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Sostituto dell'amido di mais (12 dei migliori sostituti)
La scelta di un sostituto della farina di mais è facile con il mio elenco completo di tutti i migliori sostituti che puoi sostituire in qualsiasi ricetta. Dall'impanatura, pastella e frittura alla cottura di favolosi biscotti, pane di mais e altro ancora, questo ingrediente base ha sostituzioni prontamente disponibili che puoi fare al volo.
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Istruzioni
Opzione 1 - Amido di mais
Usa l'amido di mais in a Rapporto 1:1 quando si sostituisce la farina di mais. Tieni presente, tuttavia, che dovrai comunque mescolare l'amido di mais con acqua fredda a seconda della ricetta.
Opzione 2 - Farina di Riso
Utilizzare in a Rapporto 2:1 rispetto alla farina di mais, quindi il doppio di farina di riso.
Opzione 3 - Farina di mais
Sostituisci la farina di mais con un rapporto 1:1 di farina di mais.
Opzione 4 - farina integrale e per tutti gli usi
Usa sia la farina integrale che la farina per tutti gli usi in un rapporto 2:1, oppure il doppio della quantità di farina di mais richiesto in una ricetta.
Opzione 5 - Farina Autolievitante
Per utilizzare la farina autolievitante in alternativa alla farina di mais, dovrai raddoppiare l'importo di farina autolievitante per addensare zuppe, salse, ripieni di torte, ecc. Per impanare cibi fritti utilizzare farina autolievitante in rapporto 1:1.
Opzione 6 - Farina di tapioca
Usa il farina di tapioca in parti uguali per sostituire la farina di mais per l'addensamento.
Opzione 7 - Masa Harina
di solito io usa masa harina in un rapporto 1:1 per sostituire la farina di mais, ma potrebbe essere necessario sperimentare a seconda della ricetta.
Opzione 8 - Riso, patate, tapioca o Kuzu Starch
Ciascuno di questi sostituti della farina di mais può essere utilizzato in un rapporto 1:1 di quantità uguali alla farina di mais necessaria.
Opzione 9 - Guar Gum
Avrai bisogno di una quantità molto più piccola di gomma di guar per sostituire la farina di mais in qualsiasi ricetta. Inizia con la quantità di amido di mais richiesta(⅛th di cucchiaio = th di cucchiaino).
Opzione 10 - Farina di sorgo
Usa il farina di sorgo in sostituzione 1:1 per la farina di mais.
Opzione 11 - Semi di lino macinati
Mescolare ½ cucchiaio di semi di lino macinati con 2 cucchiai di acqua sostituire 1 cucchiaio di maizena.
Opzione 12 - Arrowroot polvere
Sostituto della farina di mais in rapporto 1:1.
Note
*Tutte le sostituzioni sono per 1 cucchiaio di amido di mais.