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Torte al tè russe
Torte al tè russe sono un classico delle vacanze facile da realizzare, perfetto per la tua tavola di biscotti di Natale e per gli scambi di biscotti! Biscotti teneri e burrosi sono ripieni di noci tritate e arrotolati nello zucchero a velo per creare una delizia irresistibile! Questi saranno sicuramente i nuovi preferiti della famiglia!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C). Foderare una teglia con carta da forno o tappetino silpat.
In una ciotola di media grandezza sbattere insieme il burro e l'estratto di vaniglia.
Successivamente, in una ciotola separata, sbatti insieme i 6 cucchiai di zucchero a velo e la farina. Quindi aggiungere gli ingredienti secchi al burro mantecato. Mescolare fino a ottenere un impasto arruffato.
Aggiungere le noci tritate, quindi incorporarle all'impasto
Usando le mani, formare delle palline da 1 pollice e posizionarle su una teglia con 2 pollici di distanza tra i biscotti.
Infornare a 350°F (175 ° C) per 10-12 minuti, fino a quando la parte inferiore non diventa leggermente dorata e la parte superiore non sembra più cruda.
Sfornare e trasferire su una gratella a raffreddare completamente. Quando i biscotti saranno freddi, passateli nello zucchero a velo e serviteli.
Note
Utilizzare burro europeo salato di alta qualità per ottenere il miglior sapore! Se puoi, ti consiglio di usare burro come Kerrygold o Plugra per dare ai biscotti il miglior sapore. In una ricetta con pochi ingredienti, mi piace assicurarmi che siano di alta qualità, in modo che i biscotti siano ancora estremamente saporiti.
Avrai bisogno di usare solo 2 tazze scarse di farina per questa ricetta. Misura la tua farina come al solito e rimuovi semplicemente un cucchiaio da ogni tazza! Questo farà in modo che non ci sia troppa farina nei biscotti.
Consiglio di tostare le noci per una maggiore profondità di sapore! Per fare ciò, inizia preriscaldando il forno a 350 ° F (175 ° C), quindi foderate una teglia con un pezzo di carta da forno. Aggiungi le noci tritate, quindi metti la teglia in forno e cuoci per 5-7 minuti, o finché le noci non saranno dorate, fragranti e leggermente sfrigolanti. Assicurati di tenere d'occhio le noci, perché possono bruciare facilmente!
Se l'impasto non si unisce, prova a usare un po' di latte per farla amalgamare. Cospargere un cucchiaio di latte alla volta sull'impasto, quindi utilizzare un cucchiaio, una spatola o una mano per aiutare l'impasto a inumidirsi e ad amalgamarsi. Una volta che l'impasto è inumidito, ma ancora un po' friabile (o peloso) sarai pronto per la porzione!
Ricoprire le torte di tè russe con lo zucchero a velo va fatto una volta che i biscotti sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati facilmente o completamente raffreddati. Prima o poi lo zucchero a velo si scioglierà semplicemente dal fuoco.