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Frutti di Mare
Frutti di Mare è un piatto di pasta saporito e delizioso, pieno di cozze, vongole, gamberi, capesante e calamari per preparare questa pasta ai frutti di mare incredibilmente deliziosa! I frutti di mare vengono cotti a strati per aggiungere sapore durante la cottura e per evitare che le diverse varietà di frutti di mare cuociano troppo in questa gustosa cena italiana! Viene poi ricoperto da una salsa marinara piccante per il piatto perfetto!
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Istruzioni
Riempi una pentola capiente di acqua salata a bollore e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non raggiunge una consistenza al dente (fermo al morso). Scolare, sciacquare sotto l'acqua fredda del rubinetto e mettere da parte.
Scaldare una padella larga e profonda con l'olio d'oliva a fuoco medio finché l'olio non inizia a luccicare. Aggiungere l'aglio e soffriggere per 1 minuto, quindi incorporare le cozze e le vongole fino a quando non saranno ben ricoperte.
Alzare la fiamma a medio-alta quindi aggiungere il vino bianco secco e coprire la padella per cuocere a vapore le cozze e le vongole. Cuocete con il coperchio per circa 2-3 minuti, o fino a quando le cozze e le vongole si saranno aperte.
Scoprire la padella, aggiungere i gamberi e mescolare con i frutti di mare. Coprire e continuare a cuocere a vapore per altri 2 minuti o fino a quando i gamberi iniziano ad arricciarsi, diventando rosa e opachi.
Ancora una volta togli il coperchio e aggiungi le porzioni finali di frutti di mare (calamari e capesante). Coprire e cuocere fino a quando i tentacoli dei calamari si arricciano e le capesante non sono più trasparenti, o circa 1 minuto.
Versare la salsa all'arrabbiata, mescolare per condire uniformemente i frutti di mare, quindi cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti (senza coperchio). Aggiungere la pasta al sugo di mare e saltare fino a quando non sarà ben condita. Togliere dal fuoco e servire subito.