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Merluzzo Annerito
Questo facile merluzzo annerito è una gustosa cena a base di pesce che combina teneri filetti di merluzzo con condimento annerito per una vera delizia del sud! Piace in modo particolare a tutti, dagli amanti del pesce ai palati più esigenti che potrebbero non essere entusiasti di mangiare pesce!
¼bicchiereburro(diviso - 2 porzioni da 2 cucchiai ciascuna)
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Istruzioni
Asciugare i filetti di merluzzo con carta assorbente e metterli da parte.
In una piccola ciotola unire gli ingredienti del condimento per annerire (paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo essiccato, pepe nero, pepe di Cayenna, basilico essiccato e origano essiccato). Se lo si desidera, è possibile utilizzare un macinino per spezie per sminuzzare le erbe in una consistenza più fine.
In una ciotola abbastanza capiente da poter disporre i filetti di merluzzo, sciogliere i primi 2 cucchiai di burro.
Passare i filetti di merluzzo nel burro fuso, quindi condire entrambi i lati generosamente con il mix di condimento annerito.
Scaldare una padella di ghisa o una padella dal fondo pesante a fuoco medio. Mettere un cucchiaio di burro per filetto di merluzzo nella padella e farlo sciogliere, adagiando il baccalà condito direttamente nel burro fuso.
Cucina indisturbato (non muovere i filetti di merluzzo) per 4 minuti, girare e cuocere il secondo lato per altri 4 minuti. Il merluzzo è cotto quando è bianco e traballante e il pesce ha una temperatura interna di 145 °C (63 ° C).