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5 da 31 recensioni
Prosciutto Glassato al Miele
My prosciutto glassato al miele la ricetta è il piatto principale perfetto per Natale, Pasqua o Ringraziamento per un favoloso pasto in famiglia che tutti adoreranno! Questo delizioso prosciutto è glassato con burro ricco, dolce zucchero di canna, miele appiccicoso e tempestato di chiodi di garofano per creare un fantastico piatto principale!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 325 ° F (163 ° C) e preparare una teglia con una griglia. Per una facile pulizia, fodera la teglia con un foglio di alluminio. *La glassa al miele cotta è estremamente appiccicosa!
(Facoltativo) Se lo si desidera, incidere il prosciutto a rombi e posizionare i chiodi di garofano sul prosciutto.
In una ciotola per microonde, sciogliere il burro, quindi aggiungere lo zucchero di canna e il miele. Mescolare fino a quando non è ben combinato. Scaldare in incrementi di 15 secondi se necessario per rendere il composto più liquido e sciogliere lo zucchero.
Mettere il prosciutto nella teglia e versare la glassa al miele sul prosciutto. Usa un pennello per imbastire per rivestire l'intera superficie del prosciutto secondo necessità.
Infornare a 325°F (163 ° C) per 50 minuti a un'ora. Ungete il prosciutto con la glassa a intervalli di 15 minuti, assicurandovi di chiudere la porta del forno per trattenere il calore. Se lo si desidera, cuocere al grill per gli ultimi 5 minuti per caramellare la glassa prima di sfornare.
Togli il prosciutto dal forno quando raggiunge i 135 ° F (57 ° C) e coprite con un foglio di carta stagnola. Lasciare riposare il prosciutto per 20 minuti prima di affettare e servire.
Note
Pianifica ½ libbra a persona per porzione di prosciutto con osso e ⅓ di libbra per porzione di prosciutto disossato.
Il prosciutto deve riposare per circa 20 minuti prima di servire.
Cucinare un precotto (Completamente cotto) prosciutto cotto a 325°C (163 ° C) per 10-12 minuti per un prosciutto intero disossato, oppure 15 minuti per un prosciutto intero con osso. I prosciutti disossati completamente cotti che superano i 12-14 libbre richiedono solo circa 5-10 minuti di tempo di cottura per libbra per raggiungere la temperatura interna consigliata dall'USDA di 140 ° F (60 ° C) dopo aver riposato.
Quando si imbastisce, togliere il prosciutto dal forno e chiudere la porta del forno in modo da mantenere la temperatura del forno.
Il tuo prosciutto continuerà a cuocere durante il riposo, questa è la "cottura del riporto". Questo è in genere un aumento di 5-10 gradi dopo la rimozione dal forno.