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5 da 17 recensioni
Panino con costolette avanzato avanzato
La sezione avanzi di panino con le costolette strati teneri pezzi di costolette rasate, rucola baby, fette di cipolla rossa e una ricca salsa di crema di rafano! Questi panini grandi e robusti sono il pasto preferito dalle famiglie dopo le vacanze! È una combinazione ricca di sapori che sicuramente piacerà a tutti!
½cucchiaino da tèPepe nero appena macinato(o da gustare)
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Istruzioni
Preriscalda il tuo forno (se servite i panini caldi) a 300°F (145 ° C) e avvolgi la costata rimanente in una busta di alluminio. Aggiungere un filo di brodo di manzo o avanzato costolette al sugo quindi sigillare gli avanzi (pezzo o fette) saldamente nel foglio di alluminio.
Metti il sacchetto degli avanzi in una teglia, una padella di ghisa o una teglia bordata. Metti gli avanzi nella griglia centrale del tuo forno preriscaldato e scalda le costolette per 10 minuti, o fino a quando non si saranno riscaldate in modo soddisfacente.
Mentre la tua costoletta si sta riscaldando, mescola la salsa di crema di rafano al pepe spezzato in una piccola ciotola. Aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare fino a distribuire uniformemente. Assaggia e aggiusta il condimento o aggiungi altro rafano se lo desideri. Coprire e conservare in frigorifero se si utilizza in seguito.
Taglia le estremità della baguette e taglia la baguette in 4 porzioni uguali di sandwich. Affettate ogni pezzo orizzontalmente per aprire i panini, facendo attenzione a non tagliare completamente il pane.
Spalmare la salsa di crema di rafano e pepe macinato sia sulla parte superiore che inferiore dei pezzi di pane, quindi farcire con le costolette affettate. Guarnire con fette di provolone facoltative, se lo si desidera, più rucola e fette di cipolla rossa. Chiudere e servire.
Note
Adoriamo un'ottima baguette croccante per qualsiasi sandwich di costolette, ma questa volta (con i negozi letteralmente fuori di tutto durante le vacanze) Ho portato a casa una pagnotta a lievitazione naturale precotta. Non così sottile e ben fatto come una bella baguette, ma il sapore era INCREDIBILE con le costolette e la salsa di crema di rafano. Quindi, entrambi funzioneranno meravigliosamente!
Le cipolle caramellate sono un altro ottimo condimento caldo da aggiungere ai tuoi panini con costolette avanzi. Per fare questo, sciogliere 4 cucchiai di burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere 2 cipolle gialle dolci affettate e soffriggere per 1 minuto, quindi ridurre il fuoco al minimo. Cuocere fino a quando le cipolle sono dorate (Caramellizzato), mescolando ogni tanto. Questo richiederà in genere fino a 30 minuti.
Lasciate acceso il forno se servite i vostri panini caldi e con formaggio. Potete rimettere le baguette in forno dopo averle guarnite con le costolette e il formaggio per far sciogliere velocemente il provolone. Lasciare i panini a faccia aperta e scaldare per 2-3 minuti.