Ti piace questa ricetta?Clicca su una stella per valutarla!
5 da 42 recensioni
Steakhouse Crema Di Spinaci
Crema di spinaci alla bistecca è uno dei miei lati preferiti in assoluto perché è ricco, cremoso e così facile da preparare! Gli spinaci sono ricoperti una salsa cremosa condita con mozzarella, crema di formaggio e parmigiano - è perfetto per la cena della domenica, un appuntamento serale o ogni volta che vuoi un lato fantastico!
Aiutaci!Se ti piace una ricetta, assicurati di tornare e condividere le tue valutazioni. Questo aiuta i futuri utenti e mi consente di continuare a condividere ricette gratuite! Angela
Istruzioni
Riempite una pentola capiente con abbastanza acqua salata da coprire gli spinaci e portatela a ebollizione. Aggiungi il 1 libbra di spinaci nell'acqua bollente e cuocere finché non inizia ad appassire, circa 1 minuto.
Scolare immediatamente in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda fino a quando gli spinaci saranno freddi al tatto. Accantonare.
Portare una padella grande o antiaderente a fuoco medio-basso con 2 cucchiaio di burro. Una volta sciolto il burro, aggiungere il ¼ tazza di cipolla gialla ed 1 cucchiaino di aglio e rosolare finché non si ammorbidisce e la cipolla diventa traslucida e fragrante, o circa 8-10 minuti.
Aggiungi il condimento (1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe nero macinatoe ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata) e aggiungere la cipolla e l'aglio saltati, quindi aggiungere il 2 cucchiaio di farina per tutti gli usi e incorporarla. Cuocere la pasta di farina per 2-3 minuti per eliminare il sapore della farina, quindi incorporarla lentamente 1 tazza e mezza e metà e portalo a ebollizione.
Ridurre il fuoco al minimo e incorporare il ½ tazza di mozzarella ed 2 g di crema di formaggio. Mescolare fino a quando tutto il formaggio sarà sciolto, liscio e addensato, circa 5 minuti.
Strizzate manciate di spinaci scolati e sciacquati fino a eliminare quanto più liquido possibile in eccesso.
Trasferire su un tagliere, quindi tagliare grossolanamente tutti gli spinaci in strisce larghe circa ½ pollice o ¾ pollice.
Aggiungere il ⅓ tazza di parmigiano e gli spinaci tritati nella salsa di panna, mescolare per spezzare gli spinaci e sciogliere il parmigiano. Una volta che gli spinaci saranno cotti a vostro piacimento, toglieteli dal fuoco e serviteli immediatamente.
Note
Se decidete di utilizzare gli spinaci surgelati, fateli scongelare completamente prima di usarli. Quindi, usando un tovagliolo di carta, uno strofinaccio o una garza, strizza fuori quanta più acqua puoi. Ci sarà molto!
Ti piace la salsa di spinaci? Puoi mettere trasferire la crema di spinaci in una piccola teglia, cospargere con mozzarella extra e parmigiano, grigliare fino a doratura e hai il miglior antipasto di salsa di spinaci di sempre!
Vi consiglio di grattugiare voi stessi la mozzarella e il parmigiano! Il formaggio pre-grattugiato ha l'aggiunta di riempitivi e amidi, che possono conferire alla crema di spinaci una consistenza granulosa.