Steakhouse Crema Di Spinaci
La crema di spinaci alla steakhouse deliziosamente decadente è uno dei miei lati preferiti di tutti i tempi perché è ricco, cremoso e così facile da preparare! Gli spinaci sono ricoperti da una salsa cremosa carica di mozzarella, crema di formaggio e parmigiano: sono perfetti per la cena della domenica, un appuntamento serale o ogni volta che vuoi un lato fantastico!
Dosi: 4 porzioni
Calorie: 337kcal
Prep 15 verbale
Cucina 15 verbale
Tempo totale 30 verbale
Ricetta Pino
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Ingredienti
- 1 lb spinaci (spinaci in foglia fresca o spinaci in foglia di bambino, oppure usa ½ libbra di spinaci surgelati)
- 2 cucchiaio burro
- ¼ bicchiere cipolla gialla (tritato o tagliato a dadini)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 1 cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ¼ cucchiaino da tè Noce moscata
- 2 cucchiaio Farina per tutti gli usi
- 1 coppe metà e metà (o panna)
- ½ bicchiere formaggio mozzarella (grattugiato)
- 2 oz crema di formaggio
- ⅓ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
Istruzioni
- Riempi una pentola capiente con acqua salata sufficiente a coprire gli spinaci e portala a bollore. Aggiungi gli spinaci alla tua acqua bollente e cuocili finché non iniziano ad appassire, circa 1 minuto. Scolare immediatamente in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda fino a quando gli spinaci sono freddi al tatto. Accantonare.1 libbra di spinaci
- Portare una padella capiente o una padella antiaderente a fuoco medio-basso con il burro. Una volta che il burro si scioglie, aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando non si ammorbidisce e la cipolla diventa traslucida e fragrante o circa 8-10 minuti.2 cucchiaio di burro, ¼ tazza di cipolla gialla, 1 cucchiaino di aglio
- Aggiungi il condimento (sale, pepe nero macinato e noce moscata macinata) e mantecare con la cipolla e l'aglio saltati, quindi aggiungere la farina per tutti gli usi e incorporare anche lei. Cuocere la pasta di farina per 2-3 minuti per eliminare il sapore della farina, quindi sbattere lentamente metà e metà e portarla a ebollizione.1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe nero macinato, ¼ cucchiaino di noce moscata macinata, 2 cucchiai di farina per tutti gli usi, 1 ½ tazze metà e metà
- Abbassare la fiamma e unire la mozzarella e la crema di formaggio. Mescolare finché tutto il formaggio non sarà sciolto, liscio e addensato, per circa 5 minuti.½ tazza di mozzarella, 2 g di crema di formaggio
- Spremere manciate di spinaci scolati e sciacquati fino a quando non avrete spremuto quanto più liquido in eccesso possibile. Trasferire su un tagliere, quindi tagliare grossolanamente tutti gli spinaci a strisce larghe circa ½ pollice a ¾ pollice.
- Aggiungere il parmigiano e gli spinaci tritati alla salsa di panna, mescolare per rompere gli spinaci e sciogliere il parmigiano. Quando gli spinaci saranno ben caldi, togliete dal fuoco e servite subito.⅓ tazza di parmigiano
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Se decidete di utilizzare gli spinaci surgelati, fateli scongelare completamente prima di usarli. Quindi, usando un tovagliolo di carta, uno strofinaccio o una garza, strizza fuori quanta più acqua puoi. Ci sarà molto!
- Ti piace la salsa di spinaci? Puoi mettere trasferire la crema di spinaci in una piccola teglia, cospargere con mozzarella extra e parmigiano, grigliare fino a doratura e hai il miglior antipasto di salsa di spinaci di sempre!
- Vi consiglio di grattugiare voi stessi la mozzarella e il parmigiano! Il formaggio pre-grattugiato ha l'aggiunta di riempitivi e amidi, che possono conferire alla crema di spinaci una consistenza granulosa.
Nutrizione
Calorie: 337kcal (17%) | carboidrati: 13g (4%) | Proteine: 13g (26%) | Grasso: 27g (42%) | Grassi saturi: 16g (100%) | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 7g | Grasso trans: 1g | Colesterolo: 81mg (27%) | Sodio: 1026mg (45%) | Potassio: 813mg (23%) | Fibra: 3g (13%) | Zucchero: 2g (2%) | Vitamina A: 11481IU (230%) | Vitamina C: 33mg (40%) | Calcio: 398mg (40%) | Ferro: 4mg (22%)
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