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Sostituto dello scalogno: le migliori opzioni e come usarle
Se stai cercando un sostituto dello scalogno, ci sono molte opzioni facili, alcune delle quali potresti non aspettarti! Ho composto un elenco di semplici sostituzioni che puoi utilizzare quando una ricetta richiede scalogno e ti rendi conto che sei fuori!
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Istruzioni
Opzione 1: porro
Utilizzare la parte inferiore e quella interna del porro (bianco e verde chiaro) per i migliori risultati. Pulisci accuratamente e trita, quindi aggiungi verso la fine del processo di cottura poiché il porro cuoce più velocemente dello scalogno.
Opzione 2: cipolle verdi (scalogno)
Usa la parte bianca inferiore degli scalogni per sostituire al meglio lo scalogno. Gli scalogni possono essere sostituiti in un rapporto 1:1 di quantità uguali, ma potresti voler un pizzico di sale all'aglio per imitare al meglio il sapore dello scalogno.
Note
L'uso del porro è il mio sostituto preferito dello scalogno, seguito dalle cipolle verdi (o scalogno).
Tuttavia, la cipolla è molto probabilmente ciò che potresti avere a portata di mano e prontamente disponibile. In questo caso, seleziona una cipolla gialla o dolce quando possibile e usa metà della quantità di cipolla poiché la tua ricetta richiede lo scalogno.