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Salsa Di Formaggio Per Pretzel
La perfezione Salsa al formaggio e birra per pretzel, combinando formaggi svizzeri e cheddar con il sapore robusto della birra per un tuffo irresistibile. Questo salsa facile da preparare è un piacere per la folla alle feste, alle serate di giochi o quando hai voglia di un dolcetto salato con i tuoi pretzel preferiti.
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Istruzioni
In una casseruola a fuoco medio, sciogliere il ¼ di tazza di burro.
Una volta sciolto il burro, aggiungere il ¼ tazza di farina per tutti gli usi e condimenti (½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cipolle in polvere, ⅛ cucchiaino di polvere di pepe di Cayenna). Mescolare per 1-2 minuti per eliminare il gusto di farina.
Sbattere il primo ¼ di tazza di latte. Continuare ad aggiungere il latte a piccoli incrementi finché la base della salsa non sarà liscia, sbattendo ogni volta, seguita dal ½ tazza di birra. Quindi, sbatti il ½ cucchiaio di senape di Digione ed 1 cucchiaino di salsa Worcestershire fino a che liscio e portare il composto a ebollizione bassa.
Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e mantecare con il grattugiato 1 tazza di formaggio svizzero ed 2 tazze di formaggio cheddar affilato fino a quando sciolto. Togliere dal fuoco e servire immediatamente.
Note
Per una salsa extra liscia, grattugiare un blocco di formaggio. Il formaggio pre-grattugiato ha additivi che impediscono che si sciolga correttamente.
Usa una pentola per fonduta o una piccola pentola di coccio per servire la salsa al formaggio per tenerla al caldo!
Una birra scura avrà un gusto più pronunciato mentre una birra chiara sarà meno evidente, è una preferenza personale e funzionerà in questa ricetta.