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Fragole ricoperte di cioccolato di San Valentino
Facile, classico fragole ricoperte di cioccolato sono la combinazione perfetta di fragole mature e succose in cioccolato fuso lucido. Aggiungi le tue pioggerelline preferite, condimenti assortiti e decorazioni a tema cuore di San Valentino per completarli.
10ozpatatine al cioccolato(bocconcini di cioccolato fondente, semidolce, al latte o bianco)
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Istruzioni
Prepara il tuo fresco 2 libbre di fragole assicurandosi che siano risciacquati e poi completamente asciugati. L'acqua bloccherà il cioccolato fuso e renderà difficile ottenere una copertura di cioccolato liscia.
Versare il 10 once di gocce di cioccolato(o il gusto con gocce di cioccolato desiderato) in una ciotola adatta al microonde. Riscaldare con incrementi di 30 secondi, mescolando tra un ciclo di riscaldamento e l'altro. Mescolare vigorosamente dopo 1 ½ - 2 minuti di riscaldamento, in modo da completare lo scioglimento delle gocce di cioccolato rimanenti.
Immergi le fragole nel cioccolato tirando indietro il gambo, quindi ruota la bacca per ricoprire il cioccolato. Solleva e ruota e lascia che il cioccolato in eccesso goccioli dalle bacche il più possibile.
Disporre ogni fragola ricoperta di cioccolato su una carta da forno o una teglia foderata di carta oleata. * In alternativa, puoi immergere o cospargere ogni bacca con decorazioni di San Valentino rosse o rosa, noci tritate o cocco dopo aver ricoperto di cioccolato.
Per condire i frutti di bosco con cioccolato bianco o cioccolato a contrasto, intingere una forchetta nel cioccolato fuso e spruzzare sulle fragole ricoperte di cioccolato.
Raffreddare le fragole ricoperte di cioccolato per 15 minuti in frigorifero.
Note
Selezione delle fragole: Scegli fragole più piccole con un colore rosso brillante e brillante e minime aree bianche o verdi vicino al gambo. Le fragole senza colore rosso pieno potrebbero non essere completamente mature.
Evitare il sequestro di cioccolato: Assicurarsi che le fragole e le ciotole per sciogliere il cioccolato siano completamente asciutte. L'umidità può far grippare il cioccolato, dandogli una consistenza granulosa.
Temperatura di immersione del cioccolato: Sciogliere il cioccolato fino a quando sarà tiepido ma non bollente. Il cioccolato dovrebbe essere abbastanza fluido da poter essere inzuppato, ma abbastanza denso da ricoprire uniformemente le fragole.
Manipolazione delle fragole pre-pulite: Se le fragole sono state lavate e messe in frigorifero, lasciatele raggiungere la temperatura ambiente prima di immergerle. Questo aiuta ad asciugare l'eventuale condensa e garantisce che il cioccolato aderisca correttamente.