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Pane alla banana e mele
Pane alla banana e mele, dove il classico pane alla banana incontra il tocco dolce e piccante delle mele. Questa ricetta crea una pagnotta umida e saporita che fonde perfettamente la ricchezza delle banane con l'acidità delle mele. Ideale per mattine accoglienti, spuntini pomeridiani o come affascinante aggiunta al tavolo del brunch.
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Istruzioni
Scaldare una padella a fuoco medio per sciogliere il 2 cucchiaio di burro ed 2 cucchiaio di zucchero di canna chiaro, mescolando ogni tanto. Una volta sciolto, aggiungere i pezzetti di 2 mele grandi e cuocere fino a quando saranno teneri, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare il 1 cucchiaino di estratto di vaniglia ed ½ cucchiaino di cannella in polvere.
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e usa burro e farina per ricoprire l'interno di una teglia da 9x5 pollici.
In una ciotola capiente, sbattere la parte ammorbidita ½ tazza di burro ed 1 tazza di zucchero fino a quando diventa chiaro e soffice, quindi aggiungere il 2 uova di grandi dimensioni uno alla volta e amalgamarli con la crema di burro e lo zucchero. Aggiungere la purea Banane medie 2 ed ¼ tazza di salsa di mele e mescolare fino a quando ben combinato.
Mescola il 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, ½ cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinatie 1 pizzico di noce moscata. Aggiungi il 2 cuoce la farina per tutti gli usi e mescolare finché la pastella non sarà appena amalgamata. Incorporare le mele alla cannella e vaniglia.
Trasferisci l'impasto nella teglia preparata e usa una spatola per lisciare la parte superiore della pagnotta. Cuocere a 350 ° F (175 ° C) per 1 ora e 15-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti, un coltello o un tester per dolci inserito escono puliti.
Sfornare la pagnotta e lasciarla raffreddare nella teglia per 10 minuti prima di sformarla e trasferirla su una gratella a raffreddare completamente.
Note
Coprire il pane alla banana e mele con un quadrato di carta stagnola se la pagnotta si sta scurindo fino a diventare "brunata" anziché "dorata".
Conserva il pane alla banana rimasto avvolto in pellicola trasparente e riponilo in un contenitore ermetico in frigorifero. Il vostro pane si conserva fino a 3-4 giorni in frigorifero.