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5 da 18 recensioni
Fonduta di formaggio cheddar svizzero
La fonduta di formaggio Cheddar Swiss è un piacere facile per la folla, perfetto per le vacanze, le cene, i giorni di gioco o le riunioni di famiglia! Questa gustosa fonduta richiede solo pochi ingredienti e pochi minuti per essere assemblata, e quasi tutto ha un sapore eccezionale inzuppato in essa!
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Istruzioni
Inizia aggiungendo il vino bianco secco nella pentola per fonduta o in una pentola capiente. Scaldare il vino in modo che arrivi a bollore basso.
Mentre il vino si sta scaldando, condisci il formaggio groviera grattugiato e il formaggio cheddar piccante con l'amido di mais e i condimenti (sale, pepe e noce moscata).
Una volta che il vino avrà raggiunto il bollore, aggiungete poco alla volta il composto di formaggio e amido di mais, mescolando spesso fino a quando non sarà completamente sciolto e amalgamato. Servire subito con forchette o spiedini per fonduta e i tuoi cibi preferiti da intingere.
Note
Se non hai vino, puoi sostituire la tua birra preferita con una deliziosa salsa di formaggio alla birra. Per una versione analcolica, scambia il vino con il succo di mela o un brodo.
Per la fonduta usate sempre formaggio appena grattugiato, il ripieno pre-tritato non si scioglie bene a causa degli additivi usati per evitare che il formaggio si grumi.
Alcune ottime cose da intingere in questa fonduta di formaggio includono, ma non sono limitate a, pane, carne cotta, mele e verdure crude o arrostite.
La fonduta di formaggio può essere preparata fino a 1 giorno prima e conservata in frigorifero una volta raffreddata. Per riscaldare, utilizzare una doppia caldaia (o una ciotola di metallo posta sopra una piccola pentola o casseruola piena di acqua bollente) e scaldare fino a scioglimento.
Utilizzare altro vino bianco secco per diluire la fonduta, se necessario, sia al momento di servire che durante il riscaldamento.