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5 da 11 recensioni
Mele alla cannella al forno
Le dolci e tenere mele alla cannella al forno sono un ottimo contorno, un dessert o un condimento per le braciole di maiale e sono così facili da preparare! Cuocere le mele ne esalta la naturale dolcezza e la salsa è perfettamente caramellata, in più non puoi batterle se servite con il gelato!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e imburrare leggermente, ungere o spruzzare una teglia 8x8 con uno spray da cucina antiaderente.
Mentre il forno si preriscalda, sbucciate e affettate le mele (*Vedi nota) e ricopriteli con il succo di limone per evitare che si scuriscano. Metti a strati le mele nella teglia preparata.
Mescolare l'acqua, la farina e l'amido di mais fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere lo zucchero di canna chiaro, la cannella, il burro fuso e il sale. Mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato e versate il composto sulle mele.
Cuocete le mele per 20 minuti prima di scolarle e mescolarle. Rimettete le mele in forno, togliendole ogni 15 minuti per mescolare, finché le mele non saranno tenere (circa 45 minuti in totale).
Togliere dal forno le mele alla cannella cotte una volta che avranno raggiunto il livello di tenerezza desiderato, quindi lasciarle raffreddare leggermente prima di servire calde.
Note
Le fette di mela devono essere tagliate in modo che abbiano all'incirca le stesse dimensioni e spessore in modo che si cuociano in modo uniforme.
Preferisco usare le mele Honeycrisp o Braeburn. Anche Golden Delicious, Crispin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Fuji, Gala, McIntosh, Pink Lady, Winesap e Rome sono ottime mele da cuocere. Va bene qualsiasi mela soda e semidolce. Evita le varietà di mele tenere come le mele Red Delicious, non reggeranno bene alla cottura per così tanto tempo.
Mantieni il forno tostato chiudendo lo sportello quando rimuovi le mele cotte per mescolare. Ciò mantiene anche il tempo di cottura puntuale.