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5 da 15 recensioni
Cavolo rosso brasato in pentola istantaneo
La sezione Cavolo rosso brasato in pentola istantanea è un contorno tedesco che va benissimo con i bratwurst o con uno dei tuoi piatti principali tedeschi preferiti! Cavolo rosso, cipolla e mele vengono cucinati con una salsa incredibile proprio in una pentola istantanea. È semplicissimo da preparare, incredibilmente delizioso e pronto in tavola in meno di 25 minuti!
¼bicchierecipolla gialla(tritato o tagliato a dadini, circa ½ cipolla media o 1 cipolla piccola - o cipolla bianca)
½bicchieremela(sbucciato e affettato sottilmente o tritato)
2libracavolo rosso(1 testa media di cavolo rosso, lavato e affettato)
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Istruzioni
Imposta la pentola istantanea o la pentola a pressione sulla funzione "saute" e sciogli il burro. Aggiungere l'aceto di mele, lo zucchero di canna chiaro e il condimento (sale, noce moscata macinata e pimento macinato) poi mescolate per amalgamare.
Una volta che la salsa sarà ben amalgamata, aggiungete la cipolla tritata o tagliata a dadini e le mele affettate. Mescolare per ricoprire, quindi aggiungere il cavolo cappuccio tagliato a fettine e unire tutti gli ingredienti.
Metti il coperchio della pentola istantanea e chiudi bene, quindi assicurati che la manopola di sfiato sia in posizione sigillata. Utilizzare l'impostazione "Manuale" per cuocere il cavolo in alto per 3 minuti.
Dopo che la pentola istantanea ha accumulato pressione ed eseguito il ciclo di cottura, rilascia con cautela la pressione utilizzando il rilascio rapido con la manopola di sfiato. Lasciare che la pressione si rilasci completamente prima di sbloccare e rimuovere il coperchio.
Servire subito a cottura ultimata.
Note
Usa la tua mela preferita per questa ricetta! Mi piace usare una mela più dolce come Gala o Honeycrisp, ma puoi anche usare una mela tarter come Granny Smith per un gusto meno dolce!
Se puoi, usa la noce moscata appena grattugiata. La noce moscata fresca ha così tanto sapore rispetto alla noce moscata pre-macinata!
Non hai un piatto istantaneo? Potete preparare questa ricetta in una pentola capiente, basta regolare il tempo di cottura in modo che il cavolo cappuccio sia completamente tenero al momento di servirlo!