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5 da 7 recensioni
Frittata svizzera di Kielbasa
La mia frittata svizzera Kielbasa facile da preparare è una colazione semplice, ma piacevole per la folla che è abbastanza abbondante da soddisfare qualsiasi appetito! In men che non si dica, avrai una frittata morbida e soffice farcita con un'incredibile salsiccia kielbasa dorata e formaggio svizzero fuso!
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Istruzioni
Per prima cosa, scalda una padella da 9 pollici a fuoco medio-alto e rosola la kielbasa affettata (non c'è bisogno di olio). Una volta scottato a piacimento, trasferite la kielbasa in un piatto. Usa un tovagliolo di carta per pulire la padella.
In una terrina media, sbatti insieme 3 uova grandi, un pizzico di sale e il latte o l'acqua se utilizzata.
Scaldare la padella a fuoco medio e sciogliere il burro (o una combinazione di olio e burro). Inclinate la padella per spalmare il burro fuso uniformemente su tutto il fondo.
Quando il burro sarà completamente sciolto, versate il composto di uova direttamente al centro della padella calda. Girare e sollevare la padella in modo che il composto di uova si diffonda uniformemente verso i lati. Mentre le uova cuociono, usa una spatola di gomma per sollevare i bordi esterni dell'uovo, permettendo all'uovo crudo di riempirsi sotto l'area sollevata. *Se si formano delle bolle nell'uovo, usa la spatola per romperle e inclina la padella per riempirla con l'uovo crudo.
Una volta che i bordi della frittata si sono arrotondati e tutti gli spazi vuoti sono stati riempiti, cuocere la frittata per altri 10-15 secondi. Quindi, cospargere la Svizzera grattugiata sull'uovo e guarnire con la salsiccia kielbasa scottata (conservando un po' di formaggio e salsiccia per guarnire la frittata, se lo si desidera). Usa la tua spatola per piegare un lato della frittata sopra il ripieno sull'altro lato e chiudere la frittata.
Dovresti riuscire a far scorrere la frittata fuori dalla padella direttamente su un piatto. Aggiungere sopra qualsiasi altro formaggio o kielbasa e servire subito.
Note
L'aggiunta di latte o acqua al composto di uova non è essenziale, ma il vapore del liquido quando il composto di uova colpisce la padella rende una frittata più soffice.
Togliere la frittata dal fuoco non appena le uova non saranno liquide! La frittata continuerà a cuocere una volta tolta dal fuoco. La cottura di riporto può far scuocere le uova se non tolte dal fuoco abbastanza presto!
Sbattere le uova a temperatura ambiente rende la frittata più soffice! Metti le uova fuori sul piano di lavoro per 30 minuti o mettile in una ciotola calda (ma non caldo) acqua per circa 10-15 minuti.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni in frigorifero o fino a 3 mesi in congelatore.