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5 da 15 recensioni
Popcorn piano cottura
I popcorn da piano cottura erano di gran moda e ora lo stiamo riportando con questa ricetta per popcorn fatta in casa super semplice! Se non hai a disposizione un forno a microonde, puoi comunque avere deliziosi popcorn da sgranocchiare in meno di 10 minuti!
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Istruzioni
Per iniziare, allinea una grande pentola (che ha un coperchio) con pellicola. Metti i chicchi di popcorn crudi in una ciotola media. Irroratele con un filo d'olio e cospargetele di sale, mescolate per amalgamare. Aggiungi i noccioli ricoperti nella pentola preparata.
Metti la pentola sul fuoco a fuoco medio-basso. Riposizionare il coperchio (*Vedi nota). Scuoti la pentola di tanto in tanto per far scendere i chicchi non scoppiettati sul fondo della pentola dove si trova la fonte di calore.
Ascolta attentamente, quando ci sono 2 secondi tra un pop e l'altro, rimuovi la pentola dal fuoco. Condisci con il burro se lo desideri e buon appetito!
Note
Usa un coperchio che faccia sfiatare il vapore ma impedisca anche al mais di andare dappertutto.
L'olio non è essenziale ma migliora notevolmente il gusto dei popcorn e aiuta il sale ad attaccarsi ai chicchi.
Non tutti i singoli kernel si apriranno, e questo è normale. Segui la regola dei 2 secondi, non tentare di continuare la cottura o i popcorn già scoppiati bruceranno.
Fai molta attenzione se la tua pentola inizia a fumare. In questo caso, lasciare sempre il coperchio e togliere la pentola dal fuoco (in caso di incendio di petrolio).
Se l'olio inizia a fumare, lascia che la pentola e l'olio si raffreddino completamente. Scambiare il foglio di alluminio e ricominciare con i chicchi di popcorn appena ricoperti.
¼ di tazza di popcorn produce in genere circa 7 tazze di popcorn scoppiati.