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Mac e formaggio per microonde
Mac e formaggio perfettamente cremosi al microonde unisce teneri maccheroni, latte, burro e tanto formaggio! Salta la versione piano cottura - rimarrai stupito quanto è delizioso questo mac & cheese quando bastano pochi minuti!
1pizzicoaglio in polvere, cipolla in polvere o condimento cajun(facoltativo)
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Istruzioni
In una grande ciotola adatta al microonde (con spazio sufficiente per far bollire l'acqua) combina il file ½ tazza di maccheroni, ½ tazza d'acquae 1 pizzico ciascuno, sale e pepe. Mettila nel microonde per 4-5 minuti, o fino a quando la pasta sarà al dente.
Togli la ciotola dal microonde e scola l'acqua in eccesso. Mescolare il ¼ di tazza di latte, ½ tazza di formaggio cheddar , 1 cucchiaio di burro, pepe, facoltativo 1 cucchiaio di crema di formaggio (se utilizzato) e/o i condimenti opzionali (1 pizzico di aglio in polvere, cipolla in polvere o condimento cajun) se desiderato. Mescolate bene, quindi rimettete nel microonde.
Microonde per altri 1-2 minuti, o finché tutto il formaggio non si sarà sciolto. Mescolate bene per amalgamare e servite subito.
Note
L'acqua può essere miscelata con latte, metà e metà o panna per un mac più ricco.
I classici maccheroni al gomito sono i migliori perché cuociono rapidamente. Questo può essere fatto con altri tipi di pasta, ma il tempo di cottura dovrà essere regolato di conseguenza.
In genere uso il 2% o il latte intero per questa ricetta, ma qualsiasi latte andrà bene. Ho anche usato latte di soia e di mandorle con ottimi risultati.