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5 da 7 recensioni
churros
I churros deliziosi, friabili e deliziosamente ricchi sono un delizioso dessert di pasta sfoglia fritta che adorerai mangiare e preparare in qualsiasi giorno della settimana! I churros si assemblano velocemente e facilmente con solo pochi ingredienti essenziali per la dispensa!
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Istruzioni
Scaldare l'acqua con il sale a ebollizione, quindi setacciare la farina per tutti gli usi in una grande ciotola resistente al calore.
Fare un buco nella farina e versare l'acqua bollente, mescolando quanto basta per inumidire tutta la farina e portare l'impasto insieme. Circa 30 secondi e dovresti avere un impasto sciolto che non è troppo liquido o morbido ma anche abbastanza sodo da mantenere la sua forma.
Scaldare l'olio in una friggitrice o un forno olandese o un'altra padella profonda fino a raggiungere 350-375 ° F (175-190°C).
Trasferisci l'impasto del churro in una tasca da pasticcere o in un grande sacchetto di plastica con chiusura lampo con la punta tagliata per adattarsi a una grande punta a forma di stella. Spremere con cura strisce da 6 pollici di pasta per churro e tagliare l'impasto con le forbici da cucina.
Friggere l'impasto fino a renderlo bello e dorato, quindi girare secondo necessità per ottenere un colore marrone dorato chiaro su tutti i lati (circa 5 minuti in totale). Usa un mestolo forato per rimuovere i tuoi churros fritti e trasferirli su una griglia di raffreddamento. Lavorare in lotti fino a quando tutto l'impasto non sarà fritto.
Arrotolare i vostri churros fritti croccanti in un piatto di zucchero a velo o spolverizzarli con lo zucchero mentre sono sulla griglia di raffreddamento. Servire subito.
Note
Se non hai lo zucchero a velo, o non ti piace lo zucchero a velo, puoi usare un semplice mix di 1 tazza di zucchero e 1 cucchiaino di cannella e arrotolarci i churros!
Voglia di salsa di immersione? Sciroppo di cioccolato, fondente caldo, salsa al caramello o persino una salsa di frutta o uno sciroppo si abbinano perfettamente ai churros!
Non hai una griglia di raffreddamento a filo? Puoi utilizzare un tagliere a strati con sacchetti di carta marrone o asciugamani di carta per assorbire l'olio in eccesso.