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5 da 11 recensioni
La migliore insalata greca (gustosa, gustosa e facile da preparare!)
Questa insalata greca facile da preparare è un meraviglioso miscuglio di verdure mediterranee che rende un'insalata di contorno perfettamente rinfrescante per ogni pasto! Verdure croccanti, formaggio feta salato e un condimento greco fatto in casa mettono questa insalata in cima!
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Istruzioni
In una ciotola capiente unire il cetriolo, i pomodori e la cipolla rossa. Accantonare.
Preparare la vinaigrette sbattendo insieme aglio, origano, senape, aceto di vino rosso, sale e pepe. Continuare a sbattere e versare lentamente l'olio d'oliva (questo crea un'emulsione).
Versare la vinaigrette sulle verdure e aggiungere la feta e le olive Kalamata. Lancia leggermente.
Metti da parte l'insalata per 30 minuti in modo che i sapori possano fondersi insieme. Servire a temperatura ambiente.
Note
Preferisco i cetrioli inglesi per le mie insalate greche (e non rimuovo i semi da questi).
Aggiungere i peperoni facoltativi se lo si desidera (Mi piacciono di più i peperoni dolci rossi, arancioni o gialli). Tagliate i peperoni a pezzetti.
La vinaigrette può essere preparata fino a 3 ore prima del tempo, quindi mettere da parte e lasciarla a temperatura ambiente.
Potete affettare le verdure qualche ora prima di servirle e conservarle in frigorifero, a parte i pomodori. È meglio affettare i pomodori poco prima di preparare l'insalata.