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Insalata Di Cetrioli Asiatici
La mia semplice insalata di cetrioli asiatici è piena di sapori freschi di aglio, zenzero, cipolla e una vinaigrette di salsa di soia al sesamo! Questa insalata fresca e fresca è un contorno rinfrescante durante i mesi estivi e si abbina perfettamente a tutte le tue ricette preferite di ispirazione asiatica!
¼bicchiereCipolla rossa(affettato o tagliato a dadini)
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Istruzioni
Lavare i cetrioli, quindi utilizzare i rebbi di una forchetta per ridurre la lunghezza di ogni cetriolo. Tagliare le estremità e poi tagliarle a rondelle sottili (circa ⅛ di pollice di spessore). Trasferisci i cetrioli affettati in uno scolapasta, quindi salali abbondantemente per eliminare l'umidità in eccesso.
Mettere da parte i cetrioli affettati per circa 10 minuti (puoi rimuovere l'umidità e riapplicare il sale se necessario). Quando sei pronto per aggiungere il resto degli ingredienti della salsa, usa della carta assorbente per asciugare i cetrioli e trasferiscili in una ciotola.
Aggiungere le cipolle verdi affettate, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato, l'aceto di riso, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il miele, la pasta di peperoncino, il succo di lime e i semi di sesamo. È possibile aggiungere anche ingredienti opzionali come ravanelli, coriandolo e cipolla rossa. Mescolare per ricoprire uniformemente.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero a raffreddare prima di servire (almeno 30 minuti).
Note
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.