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Le migliori ricette di agnello avanzato: agnello avanzato Lancashire Hot Pot (+ altre fantastiche idee!)
Tutte le migliori ricette di agnello avanzato in un unico posto così puoi goderti fino all'ultimo pezzo del tuo delizioso arrosto di agnello, stinchi, costolette o bistecche! Ci sono ricette salate per la colazione, piatti speziati robusti, cibi di conforto soddisfacenti e alcuni piatti più leggeri che presentano tutti una gustosa carne di agnello avanzata!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 325 ° F (170 ° C) e scaldare l'olio d'oliva in un forno olandese a fuoco medio-alto.
Quando l'olio inizia a luccicare, aggiungere la cipolla e la carota e far rosolare per 3-4 minuti, fino a quando la cipolla sarà profumata e le carote cominciano a diventare tenere. Unire l'agnello avanzato a dadini e la farina per tutti gli usi.
Continuare a mescolare gli ingredienti per circa 1 minuto, quindi aggiungere la salsa Worcestershire, sale, pepe, brodo o entrambi e le foglie di alloro. Portare a bollore, quindi togliere dal fuoco.
Ricopri il sugo con le patate affettate, disponendole dal bordo esterno verso l'interno fino al centro del tuo forno olandese. A strati quanto basta, quindi spennellate le patate con il burro fuso.
Coprite la teglia con il coperchio e infornate a 325°C (170 ° C) per 1 ora. Sfornare a cottura ultimata e lasciare raffreddare la teglia per 5 minuti prima di servire.
Note
Ogni 1 tazza di carote affettate è circa 3 carote medie. Lavare e/o sbucciare a seconda delle proprie preferenze.
Per ogni 1 libbra di patate color ruggine, avrai circa 3-3 ½ tazze di patate tagliate a dadini o affettate. Indipendentemente dal fatto che li sbucciate o meno è una preferenza personale, non l'ho fatto per questa ricetta.
Conservazione: questa pentola calda Lancashire di agnello avanzata può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni al massimo. Se l'agnello avanzato è già stato refrigerato per alcuni giorni, è meglio mangiarlo subito.
Congelamento: per congelare questa pentola calda, prepararla fino al punto in cui dovresti cuocerla (passaggio 5). Quindi coprilo ermeticamente e congelalo per un massimo di 2 mesi. Scongelarlo in frigorifero per una notte prima di riscaldarlo nuovamente.
Riscaldamento: se congelato prima della cottura, iniziare dal passaggio 5 e aggiungere 10-15 minuti al tempo di cottura totale (perché il piatto è freddo). Quando si riscaldano gli avanzi completamente cotti, metterli nel forno coperto e cuocere a 325°C per 170 minuti. Quindi aumentare la fiamma a 20°C, togliere il coperchio o il coperchio e cuocere per altri 400 minuti fino a quando le patate non saranno croccanti e il piatto sarà ben caldo.
Gli avanzi non dovrebbero essere riscaldati più di una volta per prevenire malattie di origine alimentare.