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Ribeye di maiale arrosto
A costata di maiale arrosto è una portata principale semplice per qualsiasi giorno della settimana e la mia glassa al miele di Digione, dolce e piccante, si abbina perfettamente! Cotto al forno, questo taglio di maiale già saporito diventa extra tenero e incredibilmente succoso!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 425 ° F (218 ° C) e portare una padella o una padella grande adatta al forno a fuoco medio-alto con il 1 ½ cucchiaio di olio d'oliva.
Condisci generosamente il tuo arrosto di ribeye di maiale da 2 libbre con 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato, quindi scotta tutti i lati nella padella calda o nella padella; utilizzare le pinze per girare e rosolare ciascun lato fino a quando saranno leggermente dorati, circa 5-6 minuti.
Mentre il tuo arrosto di ribeye sta rosolando, aggiungi il 2 cucchiaio di senape di Digione, 2 cucchiaio di mielee 1 cucchiaio di aceto di mele in una piccola ciotola e mescolare per unire.
Una volta che l'arrosto di maiale è rosolato, spennellare circa metà della salsa di Digione al miele su tutte le superfici. Metti l'arrosto nel forno preriscaldato e cuocilo al centro della griglia centrale del forno per circa 20 minuti.
Togliere l'arrosto di costata di maiale dal forno e spennellare con la salsa rimanente, quindi rimettere in forno per completare la cottura per altri 15-20 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 145°F (63 ° C).
A cottura ultimata, trasferite l'arrosto su un tagliere o un piatto da portata e coprite bene con un foglio di carta alluminio. Lasciate riposare l'arrosto per 5-10 minuti prima di affettare e servire.