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5 da 7 recensioni
Ribeye di maiale arrosto
Un arrosto di costata di maiale è un piatto principale facile per qualsiasi giorno della settimana e la mia glassa dolce e piccante al miele di Digione lo integra perfettamente! Quando viene cotto al forno, questo taglio di maiale già saporito diventa extra tenero e incredibilmente succoso!
Preriscalda il forno a 425 ° F (218 ° C) e portare a fuoco medio-alto una padella capiente o una padella antiaderente con l'olio d'oliva.
1 ½ cucchiaio di olio d'oliva
Condisci generosamente il tuo arrosto di costata di maiale con sale e pepe, quindi rosola tutti i lati nella padella o nella padella calda, usa le pinze per girare e rosolare ogni lato fino a quando non sarà leggermente dorato, circa 5-6 minuti.
1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco, 2 libbre di arrosto di costata di maiale
Mentre il tuo arrosto di costata cuoce, aggiungi la senape di Digione, il miele e l'aceto di mele in una piccola ciotola e mescola per unire.
2 cucchiaio di senape di Digione, 2 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di aceto di mele
Una volta che l'arrosto di maiale è rosolato, spennellare circa metà della salsa di Digione al miele su tutte le superfici. Metti l'arrosto nel forno preriscaldato e cuocilo al centro della griglia centrale del forno per circa 20 minuti.
Togliere l'arrosto di costata di maiale dal forno e spennellare con la salsa rimanente, quindi rimettere in forno per completare la cottura per altri 15-20 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 145°F (63 ° C).
A cottura ultimata, trasferite l'arrosto su un tagliere o un piatto da portata e coprite bene con un foglio di carta alluminio. Lasciate riposare l'arrosto per 5-10 minuti prima di affettare e servire.