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5 da 17 recensioni
Biscotti con gocce di cioccolato e crema irlandese Baileys
Un lotto caldo di biscotti con gocce di cioccolato Baileys Irish Cream renderà la giornata di chiunque altro perché sono il dolce perfetto! Il sottile accenno di sapore del liquore alla crema irlandese aggiunge una complessità che non si trova nei tuoi soliti biscotti, e l'interno morbido e gommoso, pieno di gocce di cioccolato fuso, renderà felici i tuoi golosi!
12ozgocce di cioccolato semidolce(o cioccolato al latte, o gocce di cioccolato fondente)
1cucchiaino da tècaffè espresso in polvere(facoltativo)
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Istruzioni
In una ciotola capiente montate il burro ammorbidito e gli zuccheri (zucchero di canna chiaro e zucchero semolato) fino a che liscio e leggero.
Unire le uova, la Baileys Irish Cream, l'estratto di vaniglia, il bicarbonato di sodio e il sale fino a quando non saranno distribuiti uniformemente. *Aggiungi un cucchiaio o due della tua farina se l'impasto dei biscotti sta cagliando. Se si utilizza aggiungere qui la polvere di caffè espresso.
Aggiungere la farina e mescolare fino a incorporare tutta la farina, quindi incorporare le gocce di cioccolato. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e fate raffreddare per almeno 2 ore prima di infornare.
Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C) e foderate la vostra teglia con carta da forno.
Porre l'impasto per biscotti con gocce di cioccolato alla crema irlandese Baileys in cucchiai colmi sulla teglia preparata. Lasciare uno spazio di circa 2 pollici tra l'impasto per consentire la diffusione.
Cuocere al centro della griglia centrale del forno a 375 ° F (190 ° C) per 10-12 minuti o fino a quando il fondo dei biscotti diventa leggermente dorato.
A cottura ultimata sfornare e lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
Note
Se arrotoli questi biscotti quando porziona l'impasto, ho scoperto che non hanno bisogno di essere appiattiti (si diffonderanno abbastanza bene da soli).
Rimuovere i biscotti quando la parte superiore centrale sembra ancora un po 'cruda per biscotti super gommosi e teneri.