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Polpettone Avvolto Pancetta
Un piatto delizioso, tradizionale, casalingo Polpettone Avvolto Pancetta è condito con salsa piccante di ketchup, uno dei preferiti di tutta la famiglia! Questa cena di famiglia in stand-by è sempre una facile e veloce colpisce ed è reso ancora migliore con l'avvolgimento della pancetta!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 375 ℉ (190 ℃) e rivesti una teglia da 9x5 pollici con 12 strisce di pancetta.
In una ciotola media, unire il 2 kg di carne macinata con ½ tazza di pangrattato, tritato finemente ½ tazza di cipolla gialla, 2 uova di grandi dimensioni, 1 cucchiaio di salsa Worcestershire, ¼ di cucchiaino ciascuno, sale e pepee ¼ di cucchiaino di aglio in polvere. Frullare quanto basta per incorporare tutti gli ingredienti.
In una piccola ciotola, unire ¾ tazze di ketchup, 3 cucchiaio di zucchero di canna chiaroe ½ cucchiaio di paprika affumicata. Usa ⅓ della glassa di ketchup sul fondo della teglia foderata di pancetta.
Trasferire la miscela di carne macinata nella teglia foderata di pancetta sopra la glassa di ketchup. Riempi la teglia, quindi avvolgi i bordi rimanenti della pancetta sul fondo della pagnotta formata.
Utilizzando un pezzo di carta da forno o un foglio di alluminio, coprire la parte superiore della teglia e girarla su una superficie di lavoro liscia. Sollevare delicatamente la teglia dal polpettone formato.
Trasferisci il polpettone (sulla carta forno o sul foglio di alluminio) su una gratella in una teglia.
Completare il polpettone con la glassa di ketchup rimanente.
Cuocere in forno a 375 ℉ (190 ℃) per 45 – 55 minuti. Il tuo polpettone dovrebbe avere una temperatura interna (presa al centro del polpettone) questo è un minimo di 160 ℉(71 ℃) come letto da un termometro digitale per carne.
Note
Togli il freddo dalla tua carne macinata (o carne macinata preferita) prima di assemblare il polpettone. Impostare la carne macinata per 30 minuti a un'ora prima dell'inizio ridurrà il tempo di cottura e assicurerà che il tuo polpettone cuocerà uniformemente.