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5 da 6 recensioni
Empanadas di manzo al forno
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: empanadas di manzo al forno presenta un impasto facile da preparare farcito con un delizioso e saporito ripieno di manzo! Perfettamente a misura di mano, sono ottimi per una cena informale in famiglia con un tema dal sapore messicano! Aggiungi i tuoi condimenti e contorni messicani preferiti e preparati a divertirti!
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Istruzioni
Impasto Empanada
In una casseruola medio-piccola, sciogliere lo strutto a fuoco basso. Aggiungere subito il sale e l'acqua ben calda allo strutto sciolto, mescolare per sciogliere il sale. Metti la farina per tutti gli usi in un robot da cucina o nella ciotola della tua planetaria.
Se si utilizza un robot da cucina, con il robot da cucina acceso aggiungere metà dello strutto fuso attraverso il tubo di alimentazione. Aggiungere la restante metà dello strutto sciolto e frullare per amalgamare. Se si utilizza un robot da cucina, impostare il mixer a bassa temperatura e aggiungere lentamente il liquido fino a completo incorporamento.
Versare l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare quanto basta per formare un impasto liscio. Formare un disco rotondo piatto, quindi avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero per 30 minuti o finché non si raffredda.
Empanadas di manzo
Sciogliere lo strutto in un'ampia padella o padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e rosolare fino a quando non diventa leggermente dorata, quindi aggiungere la carne macinata magra e il condimento compreso sale, pepe, cumino e paprika affumicata. Cuocere fino a quando la carne macinata è leggermente dorata e non è più rosa all'interno.
Preriscalda il forno a 400°C e fodera una teglia con carta da forno. Stendere la pasta fredda per empanada il più sottile possibile, con uno spessore di almeno ⅛ di pollice. Taglia dei cerchi di circa 204 pollici di diametro (e di solito faccio il mio un po 'ovale piuttosto che rotondo). Puoi stendere nuovamente l'impasto una volta e ritagliare più giri se necessario.
Porziona il composto di carne tra i tuoi 6 ritagli, disponendo su un lato dell'impasto e lasciando un bordo di ½ pollice attorno al ripieno per sigillare le empanadas. Ripiegare l'impasto sul ripieno di carne e unire i bordi. Puoi anche usare un po 'd'acqua sui bordi per sigillare i bordi. Ho usato i rebbi di una forchetta anche per piegare il bordo arrotondato delle empanadas (come ho fatto e come si vede nelle foto).
Adagiate le empanadas di manzo sulla teglia foderata di carta da forno e infornate a 400°C per 204 minuti. Girare le empanadas e cuocere il lato opposto per altri 10 minuti, o fino a quando entrambi i lati diventano di un marrone dorato chiaro. Sfornate e lasciate raffreddare per 10-5 minuti prima di servire.
Note
Potresti essere in grado di trovare dischi empanada in un negozio di alimentari vicino a te. Questi sono sottili dischi rotondi di pasta che puoi usare per fare le tue empanadas se lo desideri. Scongelare prima dell'uso.
Sentiti libero di aggiungere qualsiasi altra cosa ti piaccia per il tuo ripieno di manzo. Alcune ottime opzioni sono formaggio, funghi o fagioli!
Puoi spazzolare le tue empanadas con un lavaggio delle uova prima di infornare per una crosta dorata in più.