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Istruzioni
Unisci gli ingredienti secchi in una grande ciotola, inclusa la farina per tutti gli usi, lo zucchero a velo, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
In una ciotola separata, sbatti insieme il latticello, il latte, le uova sbattute, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
Riscaldare una padella o una piastra a fuoco medio-alto, oliando la superficie di cottura con una spazzola per imbastire per ricoprire in modo uniforme.
Unisci le due miscele versando la miscela umida nella miscela secca e mescola quanto basta per incorporare tutti gli ingredienti in una pastella. Non mescolare eccessivamente. Versare o versare la miscela sulla padella riscaldata o sulla piastra in porzioni colme di ½ tazza. Cuocere fino a quando entrambi i lati saranno dorati e servire immediatamente.