Ti piace questa ricetta?Clicca su una stella per valutarla!
5 da 21 recensioni
Biscotti all'erba cipollina e pancetta al formaggio
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: biscotti all'erba cipollina cheddar bacon sono facili da preparare e ricchi di formaggio cheddar, pancetta croccante ed erba cipollina fresca! Sono perfetti da servire a colazione o a cena! Sapori saporiti si trovano in ogni boccone di questi teneri biscotti al latticello!!
¼bicchiereerba cipollina(fresco, tritato o essiccato)
Aiutaci!Se ti piace una ricetta, assicurati di tornare e condividere le tue valutazioni. Questo aiuta i futuri utenti e mi consente di continuare a condividere ricette gratuite! Angela
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 450 °C e foderare una teglia con carta da forno.
Cuocere le fette di pancetta a fuoco medio-alto in una padella media o in una padella fino a renderle croccanti (circa 8-10 minuti), girando a metà cottura. Mettere da parte su un piccolo piatto foderato di carta assorbente quando la pancetta sarà completamente cotta.
In una grande ciotola unire la farina XNUMX, il lievito, l'aglio in polvere e il sale. Sbatti fino a quando gli ingredienti sono distribuiti uniformemente nella farina, quindi aggiungi il burro freddo a cubetti.
Taglia il burro negli ingredienti secchi usando un robot da cucina, un tagliapasta o dei coltelli da burro tagliati l'uno contro l'altro con un movimento incrociato. Continua fino a ottenere un crumble grande quanto un pisello.
Aggiungere il formaggio grattugiato, la pancetta sbriciolata e l'erba cipollina fresca tritata (o l'erba cipollina essiccata). Mescolare per distribuire attraverso la miscela di farina.
Incorpora il latticello (o sostituto del latticello) fino a quando gli ingredienti secchi sono completamente incorporati e si forma un impasto morbido.
Trasforma la tua pasta biscotto su una superficie leggermente infarinata e impasta 3-4 volte. Usa un mattarello per stendere la pasta in un grande rettangolo, di circa 1 ¼ di pollice di spessore.
Ritaglia i biscotti usando un biscotto tondo da 2-2 ½ pollici o uno stampino per biscotti, quindi trasferiscili sulla teglia preparata. Lascia circa 1 pollice di spazio tra i biscotti. Trasferisci la teglia con i biscotti nel congelatore e lascia raffreddare per 15 minuti prima di infornare.
Trasferite i biscotti dal freezer al forno e infornate a 450°C per 232-15 minuti, o fino a doratura. Sfornate e servite subito, oppure avvolgetela in un canovaccio per tenerla al caldo prima di servirla.
Note
Assicurati di utilizzare burro freddo e latticello per questi biscotti. Questo è il segreto per strati incredibilmente traballanti!
Aspetta di mettere i tuoi biscotti nel forno fino al termine del preriscaldamento. Il forno caldo fa sciogliere subito il burro freddo, fa evaporare l'acqua e aiuta la lievitazione degli strati.
Non dimenticare di raffreddare l'impasto! Come accennato in precedenza, gli ingredienti freddi fanno lievitare questi biscotti, quindi ti consigliamo di tenerli freddi fino alla cottura.