Aiutaci!Se ti piace una ricetta, assicurati di tornare e condividere le tue valutazioni. Questo aiuta i futuri utenti e mi consente di continuare a condividere ricette gratuite! Angela
Istruzioni
In una terrina media, unire la carne macinata magra, il tuorlo d'uovo, il pangrattato condito italiano, il basilico fresco, l'aglio in polvere, l'origano, il sale e il pepe. Mescolare abbastanza gli ingredienti in modo che siano distribuiti uniformemente su tutta la carne macinata e dividerli in 12 porzioni.
Appiattire la miscela di carne macinata a forma di disco e avvolgere i gamberi crudi e sgusciati fino a quando non si vede solo circa ½ pollice + della coda di gambero. Nel complesso, le polpette avranno una dimensione di circa 1-1 ½ pollice. Metti i gamberetti in polpette sulla griglia per affumicatori (ho rivestito il mio con un foglio di alluminio per evitare che si attacchi e cadano a pezzi in seguito) e mettili nell'affumicatore a 250 gradi F (121 gradi C). Fumare per 35-40 minuti, o fino a quando non è più rosa all'interno.