Hamburger hawaiano {Cheeseburger Teriyaki con ananas alla griglia}
Questo hamburger hawaiano facile da preparare è impilato in alto con strati di lattuga verde, tutti gli hamburger di carne macinata, formaggio fuso, anelli di ananas grigliati e un'incredibile salsa teriyaki fatta in casa! L'hamburger incredibilmente gustoso è la mia versione di un ristorante preferito che servo con patatine fritte fatte in casa e una bella bevanda fredda!!
Dosi: 4 hamburger
Calorie: 830kcal
Prep 15 verbale
Cucina 15 verbale
Ricetta Pino
Condividi su Facebook
Ingredienti
Salsa Teriyaki {con semi di sesamo tostati e zenzero opzionali}
- 1 bicchiere acqua
- ¼ bicchiere salsa di soia
- ¼ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 2 cucchiaio miele
- 2 cucchiaio semi di sesamo (tostato, facoltativo)
- 1 cucchiaino da tè di zenzero fresco (grattugiato, facoltativo)
- ½ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 2 cucchiaio amido di mais (mescolato con ¼ di tazza di acqua fredda)
Hamburger hawaiano
- 1 lb carne di manzo macinata (Mi piace usare carne macinata 85/15 o mandrino macinato 80/20)
- ½ cucchiaino da tè olio di semi di sesamo
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (o da gustare)
- ½ cucchiaino da tè paprika (facoltativo, ma consigliato)
- 4 panini brioche (vedi ricetta - tostato o grigliato)
- 8 anelli ananas (2 fette per hamburger, fresco o in scatola, alla griglia)
- 4 fette provola (o formaggio cheddar)
- 8 lascia lattuga a foglia verde (risciacquato e asciugato)
Istruzioni
Salsa Teriyaki al sesamo allo zenzero
- In una casseruola media, unisci l'acqua, la salsa di soia, lo zucchero di canna chiaro, il miele, i semi di sesamo tostati, lo zenzero e l'aglio in polvere. Riscalda a fuoco medio, quindi unisci la maizena con acqua fredda e aggiungi alla salsa. Cuocere a fuoco medio fino a raggiungere una lenta ebollizione, abbassare la fiamma se necessario. Cuocere fino a quando la salsa si addensa (puoi aggiungere altra acqua per diluire la salsa se si addensa troppo velocemente, se necessario). Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, circa 15 minuti.
Cheeseburguer
- Aggiungere l'olio di semi di sesamo alla carne macinata, quindi dividere in 4 polpette (¼ lb ciascuno) che sono circa ¾ di pollice di spessore e mettere da parte. Toast o grill brioche o panini per hamburger fino a doratura, se lo si desidera. Grigliare l'ananas, quanto basta per scaldarlo e lasciare segni di griglia.
- Riscalda la griglia, una padella grande o una padella a una temperatura medio-alta. Condire le 4 polpette di carne macinata con sale, pepe e paprika (facoltativo). Posizionare il lato condito rivolto verso il basso nella griglia riscaldata, nella padella o nella padella (dovrebbero sfrigolare al contatto). Ripeti il condimento sul lato rivolto verso l'alto delle polpette. Cuocere gli hamburger per 3-4 minuti, quindi capovolgere l'hamburger quando il fondo ha una colorazione ben dorata. Cuocere il secondo lato per 4-5 minuti, aggiungendo le fette di formaggio nell'ultimo minuto di cottura. Chiudere il coperchio della griglia o coprire la padella o la padella con un coperchio se il formaggio non si sta sciogliendo.
- Mentre gli hamburger cuociono, posizionare la foglia di lattuga verde sulla metà inferiore dei panini. Quando le polpette di hamburger hanno finito di cuocere, posizionarle sul panino e sulla lattuga, guarnire con ananas grigliato e condire con un po 'di teriyaki. Aggiungere la parte superiore del panino e servire con eventuali condimenti o condimenti aggiuntivi desiderati.
Note
Tempi di cottura dell'hamburger
Cucina i tempi sono basati su cuocere gli hamburger di carne macinata da ¼ di libbra a fuoco diretto, sulla griglia o sui fornelli.- 6-7 minuti per medio-al sangue (rosso al centro)
- 7-8 minuti per media (rosa al centro)
- 9 minuti per medio-bene (solo un pizzico di rosa al centro)
- 10 minuti per ben cotto (niente rosa al centro)
Nutrizione
Calorie: 830kcal (42%) | carboidrati: 77g (26%) | Proteine: 36g (72%) | Grasso: 41g (63%) | Grassi saturi: 18g (113%) | Colesterolo: 164mg (55%) | Sodio: 1464mg (64%) | Potassio: 459mg (13%) | Fibra: 1g (4%) | Zucchero: 23g (26%) | Vitamina A: 2821IU (56%) | Vitamina C: 4mg (5%) | Calcio: 294mg (29%) | Ferro: 7mg (39%)
Hai provato questa ricetta? Valutalo di seguito!Non vedo l'ora di vedere i tuoi risultati! Citare @bake_it_with_love o tag #cuocelo_con_amore!