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5 da 16 recensioni
Frittelle Di Zucchine Al Forno
My patatine fritte di zucchine al forno vengono arrotolati nel pangrattato condito con parmigiano e poi cotti alla perfezione deliziosamente gustosa! Soffice e croccante, è un abbinamento vincente con le tenere zucchine all'interno del rivestimento croccante. Abbinali a una salsa al pesto o a una salsa ranch per una fantastica combinazione di sapori!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 425 ° F (220°C) e foderare una teglia con carta forno. Posizionare una griglia adatta al forno sulla carta forno (se ne hai uno), rivestito con spray da cucina antiaderente.
Lavate e affettate le zucchine. Tagliare prima la lunghezza delle zucchine a metà, quindi tagliare ciascuna metà al centro nel senso della lunghezza per dividerla di nuovo a metà (squartato).
Tagliare ciascuno dei quattro quarti di zucchine nel senso della lunghezza per ottenere un totale di sedici patate fritte per zucchine.
Adagiare i bastoncini di zucchine sulla carta forno o sulla griglia sulla teglia, disponendoli in modo che siano in un unico strato e non si tocchino in modo che cuociano in modo uniforme.
Realizza una stazione di dragaggio:
In una piccola ciotola, aggiungi due uova e frusta per unirle.
In una piccola ciotola, aggiungere il pangrattato condito italiano Panko (va bene anche panko normale o pangrattato), Parmigiano, fiocchi di prezzemolo, basilico essiccato, sale e pepe. Mescola gli ingredienti secchi per amalgamarli.
Rivestire i bastoncini di zucchine arrotolandoli prima nella miscela di uova, quindi trasferendo i pezzi di zucchine ricoperti di uova nella miscela di panatura. * Posiziona le ciotole o i piatti contenenti l'uovo e il pangrattato vicini per ridurre al minimo il disordine dovuto al dragaggio.
Infornare a 425°F (220°C) per 20-25 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e le patate fritte sembrano meravigliosamente croccanti.
Note
Ise hai una griglia che sia adatto al forno, ricopritelo con uno spray da cucina antiaderente e adagiatelo sulla carta da forno sulla teglia.
Metti le ciotole o i piatti contenente l'uovo e il pangrattato ravvicinati per ridurre al minimo il disordine dovuto al dragaggio.
Asciuga le zucchine con carta assorbente per assicurarsi che siano il più asciutti possibile prima di ricoprire.
Immagazzinare: Riponete gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico e conservateli in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Per riscaldare: Preriscalda il forno a 375ºF (190 ° C) fino a renderle croccanti e ben riscaldate.