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Purè di patate all'aglio arrosto
Purè di patate all'aglio arrosto sono lisci e soffici con un ricco sapore di aglio grazie all'incorporazione di aglio arrostito al forno! Questo purè di patate è così cremoso e ricco che non avrai nemmeno bisogno del sugo. Diventeranno sicuramente la tua nuova ricetta preferita per il purè di patate!
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Istruzioni
Lavare e preparare le patate a piacere (con la pelle, parzialmente rimosse o completamente sbucciate).
Cuocere e scolare le patate.
In una grande ciotola, unisci le patate, il burro, l'aglio arrostito, la crema di formaggio, la panna, il sale e il pepe.
Schiacciare a mano e unire accuratamente tutti gli ingredienti, oppure utilizzare un mixer manuale per frullare tutto insieme.
Aggiungere ½ prezzemolo e mescolare poco prima di servire. Aggiungere la seconda metà di prezzemolo per guarnire quando si serve, se lo si desidera.
Note
Mi piace lasciare la pelle accesa. Aggiunge colore alle mie patate. A volte sbuccio metà delle patate per renderle più morbide e per risparmiarmi il piccolo che se ne lamenta!
Consiglio di salare l'acqua fai bollire le patate per un po 'di sapore in più. Utilizzare circa 1 cucchiaio di sale per 1 libbra di patate (ho usato 1 ½ cucchiai di sale per 6 patate rosse grandi).
Se usi un mixer manuale per "schiacciare" le patate, ti consigliamo di mantenerlo a bassa velocità. Anche una forchetta o un purè di patate sono un'ottima opzione. Usando un frullatore o sbattendo troppo le patate con il mixer manuale puoi dare loro una consistenza appiccicosa e gommosa.
Immagazzinare: Raffreddarli a temperatura ambiente, quindi trasferirli in un contenitore ermetico. Si possono conservare in frigorifero fino a 4 giorni. Vedi il mio post su congelare il purè di patate.