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Pollo all'arancia Panda Express
Pollo all'arancia Panda Express è la combinazione perfetta di cosce di pollo fritte nel wok ricoperte da una salsa all'arancia dolce e piccante! Tutta la famiglia adora questa versione migliore di quella da asporto del popolare pollo all'arancia originale che posso fare a casa ogni volta che voglio!
2cipolle verdi(guarnizione facoltativa - solo porzione verde, tritata)
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Istruzioni
Per sciogliere l'amido di mais, mescolare con la prima porzione di acqua e mescolare per sciogliere. Accantonare.
Crea la tua stazione di dragaggio per rivestire i pezzi di pollo tagliati: in una ciotola media, sbatti per unire l'uovo e la 1a porzione di olio con sale e pepe. In un'altra ciotola media, unire la seconda porzione di amido di mais con la farina e mescolare bene.
Riscalda la friggitrice, la padella o il wok a 375 ° C (190 ° F). Trascina i pezzi di pollo immergendoli prima nella miscela di uova e poi passando alla miscela di farina e amido di mais e ricoprendoli arrotolandoli attraverso la miscela secca. Trasferire in olio riscaldato e cuocere per 3-4 minuti o finché non diventa dorato e croccante. Togliere dall'olio e posizionare su una griglia di raffreddamento in una teglia per consentire ai pezzi di pollo di scolare l'olio in eccesso.
Per preparare la salsa all'arancia unire la salsa di soia, la seconda porzione di acqua, l'olio di sesamo, lo zucchero, lo zucchero di canna, il succo d'arancia, l'aceto bianco e la scorza d'arancia.
Preriscalda una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungi olio, zenzero e aglio. Cuocere per qualche secondo prima di aggiungere i fiocchi di peperoncino e tagliare le cipolle verdi. Cuocere per circa 20-30 secondi poi aggiungere la salsa all'arancia. Portare a ebollizione e aggiungere la miscela di amido di mais (mescolare prima di aggiungere). Continua a mescolare poiché ci vorranno solo pochi secondi per iniziare l'addensamento.
Spegnere il fuoco e aggiungere i pezzi di pollo fritto, mescolando per ricoprire bene con la salsa.