Riso Messicano In Stile Ristorante
Un'ottima ricetta di riso messicano in stile ristorante che offre quel vero sapore di ristorante è difficile da trovare, ma questa ricetta potrebbe battere la versione del ristorante! Questo riso è così buono, tornerai per altro! Ha appena un pizzico di piccante e anche un delizioso sapore di pomodoro.
Dosi: 8 porzioni
Calorie: 133kcal
Prep 20 verbale
Cucina 15 verbale
Tempo totale 35 verbale
Ricetta Pino
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Ingredienti
- 2 cucchiaio olio vegetale
- ½ cipolla gialla (tritato)
- 1 bicchiere riso jasmine (3 tazze di riso a grani lunghi cotto, io ho usato riso al gelsomino)
- 2 cucchiaino da tè chipotle chile in polvere
- 1 cucchiaino da tè miscela di condimento per taco (vedi ricetta)
- 1 bicchiere Brodo di pollo
- 1 Lattina da 14.5 once pomodori arrostiti al fuoco (1 lattina di pomodori a cubetti)
- ½ peperoncino Jalapeno (o 1 4 oz può peperoncini a dadini - facoltativo)
Istruzioni
- Portare una padella grande e olio vegetale a medio-alto, aggiungere la cipolla e cuocere per 2 minuti. Aggiungere le 3 tazze di riso cotto e mescolare per unire con la cipolla, continuare a mescolare per circa 2-3 minuti mentre si frigge il riso.
- Aggiungere il condimento: polvere di peperoncino chipotle dolce e miscela di condimento per taco, incorporarlo nel riso fritto e nella cipolla, quindi aggiungere il brodo di pollo e i pomodori a cubetti arrostiti sul fuoco. Mescola un po 'per amalgamare, quindi porta a ebollizione bassa.
- Ridurre la fiamma dopo aver raggiunto un punto di ebollizione basso, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti o fino a quando la maggior parte del liquido sarà assorbita.
Nutrizione
Calorie: 133kcal (7%) | carboidrati: 23g (8%) | Proteine: 2g (4%) | Grasso: 4g (6%) | Grassi saturi: 3g (19%) | Sodio: 191mg (8%) | Potassio: 75mg (2%) | Fibra: 1g (4%) | Zucchero: 2g (2%) | Vitamina A: 206IU (4%) | Vitamina C: 4mg (5%) | Calcio: 28mg (3%) | Ferro: 1mg (6%)
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