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5 da 3 recensioni
Ricetta di maiale tirato a cottura lenta
La sezione maiale stirato a cottura lenta la ricetta dà sempre risultati fantastici ogni volta, indipendentemente dal taglio di maiale che usi! Strofina il maiale con una miscela di condimenti fatta in casa, scotta l'esterno e mettilo nella pentola di terracotta! Vai avanti per la tua giornata; questo delizioso pasto sarà pronto quando ti viene fame!
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Istruzioni
Mix di condimento
In una piccola ciotola unire 1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro, paprika affumicata, cumino, sale, pepe, sale all'aglio (o aglio in polvere) e salvia strofinata. Strofinare la miscela di spezie su tutto il maiale, rivestendo tutti i lati.
scottare
In una padella grande, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungere il maiale e rosolare tutti i lati, fino a doratura (circa 5 minuti). Trasferisci il maiale in un piatto e metti da parte.
Salsa Mix (con sgocciolatura)
Aggiungi acqua, aceto di mele, concentrato di pomodoro e 2 cucchiai rimanenti di zucchero di canna chiaro (aggiungi miele facoltativo, se lo desideri) ai gocciolamenti nella padella, sbatti o mescola gli ingredienti insieme per fare una salsa sottile. Trasferisci la salsa dalla padella nella tua pentola a cottura lenta e aggiungi la carne di maiale.
Cuocere, tirare e servire
Cuocere a fuoco basso per otto ore o a fuoco alto per sei ore.
Una volta cotta, separare la carne (aggiungere sale o pepe, a piacere). Aggiungi la tua salsa barbecue preferita, quindi friggi per ottenere una bella consistenza croccante sui bordi del tuo maiale stirato (facoltativo).
Video
Note
Cose facoltative che ci piace aggiungere a volte includono succo d'ananas, senape, scaglie di peperoncino tritato e fumo liquido. Basta aggiungere ciò che ti piace per personalizzare il sapore!
Se lo desideri, puoi avvolgere il tuo maiale condito e lasciarlo riposare in frigorifero per una notte per intensificare i sapori. Se lo fai, ti consiglio di tirarlo fuori dal frigo 30 minuti prima della cottura per riportarlo a temperatura ambiente.
Puoi sicuramente servire questo maiale stirato dopo che è finito nel crockpot. Tuttavia, se lo desideri, puoi saltare in padella la carne tritata per rendere i bordi belli e croccanti!