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5 da 23 recensioni
Lasagna
Una lasagna fatta in casa piena di tagliatelle tenere e un abbondante ragù di carne ricoperto di formaggio fuso è uno dei migliori cibi di conforto che puoi preparare. Tutto il tempo che dedicherai a realizzarlo lo sarà più che ne vale la pena quando vedi la tua famiglia in fila per pochi secondi.
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Istruzioni
In una pentola profonda o in un forno olandese, cuocere la salsiccia, la carne macinata, la cipolla e l'aglio a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi i prodotti a base di pomodoro (pomodori schiacciati oa cubetti, pasta e salsa) e mantecare con la carne cotta.
Aggiungi il condimento (zucchero, basilico, semi di finocchio, condimento italiano, sale e pepe) e 2 cucchiai di basilico fresco. Amalgamare bene gli ingredienti e coprire. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 1 ora e mezza, mescolando di tanto in tanto.
Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata, aggiungere le lasagne e cuocere per 8-10 minuti. Scolare le tagliatelle e sciacquare con acqua fredda.
Unire il composto di ricotta in una ciotola medio/grande, aggiungere la ricotta, le uova (sbattute), i restanti 2 cucchiai di basilico fresco e 1 cucchiaino di sale.
Preriscalda il forno a 375 ° F. (190 ° C).
Metti a strati le tue lasagne in una teglia per lasagne o in una teglia da 9 x 13 pollici, inizia stendendo 1 ½ tazze di ragù di carne sul fondo della padella. Disporre sei tagliatelle nel senso della lunghezza sul ragù, quindi spalmare ½ composto di ricotta sulle tagliatelle. Ricoprire il composto di ricotta con ⅓ della mozzarella (affettato o grattugiato), quindi versare 1 ½ tazza di ragù sulla mozzarella. Dopo lo strato di ragù di carne aggiungere ¼ di tazza di parmigiano e ripetere gli strati. Una volta fatto con entrambi gli strati, utilizzare il formaggio rimanente per guarnire le lasagne.
Coprire con pellicola (usare uno spray antiaderente sul lato inferiore della carta stagnola, o assicurarsi che la carta stagnola non tocchi lo strato superiore del formaggio).
Cuocete le lasgana per 25 minuti, quindi rimuovete la pellicola e infornate per altri 25 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e la salsa bolle sui bordi della padella. Lasciar raffreddare per 10-15 minuti prima di servire.