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5 da 7 recensioni
Petto Di Tacchino Arrosto Al Forno
Petto di tacchino al forno è così gustoso che potrebbe sicuramente essere il protagonista della tua festa di Natale! La carne del petto di tacchino è succosa e saporita e l'arrosto di petto più piccolo è l'ideale per godersi cene di tacchino tutto l'anno! Affettare e servire con il mio facile salsa per il tacchino per recensioni entusiastiche!
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Istruzioni
Tacchino Al Forno
Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e prepara la tua grande teglia. *Se la teglia è piatta, usa una griglia per arrostire o adagia 4-5 gambi di sedano sul fondo della teglia per consentire al calore del forno di cuocere uniformemente il tacchino.
Risciacquare il tacchino scongelato anche all'interno della cavità corporea, tagliare la pelle o il grasso in eccesso se necessario, quindi asciugare tamponando con salviette di carta. Metti il petto di tacchino sulla griglia per arrostire con la pelle rivolta verso l'alto.
Ricopri il petto di tacchino essiccato con olio extravergine di oliva e condisci con le erbe aromatiche, il sale e il pepe combinati.
Arrostire per 15 minuti per libbra a 400 ° F (205 ° C), nel caso di questo petto di tacchino da 6 libbre, il tempo di cottura è di 90 minuti. Controlla la temperatura interna del tuo tacchino per la cottura. Assicurati di controllare più punti in cui la carne è spessa (e non toccare l'osso).
Quando la temperatura interna del tacchino è di 160-165°F (71-74°C), toglietela dal forno e copritela in modo lasco con un foglio di alluminio a riposare per 20 minuti.
Tagliare a fette e servire una volta che il tacchino si è riposato.
Note
Le porzioni si basano su porzioni da 8 once a persona. Avrai bisogno di 1 ½ libbre di petto di tacchino con osso per porzione.
Se la teglia è piatta, usa una griglia per arrostire o adagia 4-5 gambi di sedano sul fondo della teglia per consentire al calore del forno di cuocere uniformemente il tacchino.
Assicurati che il tuo tacchino sia completamente scongelato prima di cuocerlo per ottenere i migliori risultati. Consiglio anche di mettere il tacchino a temperatura ambiente per circa 30 minuti per eliminare il freddo.
Consentire circa 15 minuti per libbra di tempo di cottura per il petto di tacchino con l'osso quando arrostito a 400 ° F (205 ° C).
Se preferisci arrostire il tuo tacchino a 350 ° F (175 ° C) , consentire 20 minuti per libbra di petto di tacchino con osso per il tempo di cottura.
Se rimuovi il tacchino dal forno con una temperatura interna di 160 ° F (71 ° C), il tacchino continuerà a cuocere durante il tempo di riposo. Questa cottura di riporto aggiungerà 5 ° F alla temperatura al termine.
Per il miglior petto di tacchino succoso in assoluto, arrostisci il tacchino con il petto rivolto verso il basso. Non sembrerà così bello, ma ne vale la pena!
Per conservare: Metti gli avanzi di tacchino in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni (Preferisco conservarlo a fette).
Per congelare: avvolgere il tacchino raffreddato in un foglio di alluminio resistente e trasferirlo in sacchetti per la conservazione del congelatore o contenitori ermetici per il congelatore.
Ricorda di utilizzare o congelare gli avanzi entro i primi 4 giorni, quindi scartare il tacchino cotto rimanente dopo questo periodo.
Riscaldare: Mettere le porzioni di tacchino in una teglia insieme al brodo di pollo o di tacchino e un po' di burro. Coprire con carta stagnola e cuocere in forno a 350°C (175 ° C) fino al completo riscaldamento.
Non dimenticare di dare un'occhiata alla mia lista dei migliori ricette di tacchino avanzate per alcune gustose idee pasto!
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