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5 da 17 recensioni
Cavolfiore Arrostito Al Miso
La sezione cavolfiore arrosto al miso è ricco del sapore sostanzioso e ricco che ti aspetteresti da un tocco in più con la pasta di miso rossa! È il contorno veloce perfetto per ogni pasto. Basta mescolare la salsa e gettare un po 'di cavolfiore per ricoprirlo, quindi arrostire fino a quando non sarà perfettamente dorato (e solo un tocco croccante)!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 450°C. Foderare una teglia con carta da forno o spruzzare con spray da cucina antiaderente.
In una terrina medio-grande, unisci gli ingredienti della salsa: pasta di miso, aceto di vino di riso, olio di semi di sesamo e salsa di soia fino a che liscio. Tritare la testa di cavolfiore (se si utilizza cavolfiore fresco) in pezzi di dimensioni relativamente piccole. Aggiungere il cavolfiore tritato nel boccale contenente la salsa di miso rosso e mescolare fino a quando non sarà completamente ricoperto.
Distribuire il cavolfiore tritato e ricoperto in un unico strato sulla teglia foderata (o unta) di carta da forno. Mettere sulla griglia centrale in forno ad arrostire per 30 minuti, girando il cavolfiore sulla teglia a metà cottura in modo che cuocia in modo uniforme.
Cuocere per 30 minuti o finché non sono ben arrostiti - dovrebbero avere dei bordi dorati e leggermente croccanti. Cospargere con semi di sesamo e cipolle verdi tritate per guarnire, quindi servire immediatamente.
Note
Non dimenticare di capovolgere il cavolfiore a meta 'strada! Questa è la chiave per ottenere quella bontà marrone croccante su tutti i lati.
Se vuoi aggiungere un po' di spezie al tuo cavolfiore miso, prova ad aggiungere dei fiocchi di peperoncino alla salsa!
Potete usare il cavolfiore fresco o surgelato per questa ricetta (Ho usato congelato nelle foto qui). Se usi il cavolfiore congelato, non consiglio di ricongelare il tuo cavolfiore arrostito al miso perché la consistenza non sarà delle migliori una volta scongelata una seconda volta.