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5 da 17 recensioni
La migliore torta alla banana con glassa di formaggio cremoso (torta super umida!)
La sezione La torta alla banana con glassa al formaggio cremoso è estremamente morbida, torta liscia ricoperta da una deliziosa glassa! La torta deliziosamente saporita racchiude un'ottima combinazione di dolcezza di banana rosolata con un pizzico aromatico di cannella che potrebbe reggersi da solo. Aggiungi la glassa al formaggio cremoso non troppo dolce con un pizzico di cannella e sarai al settimo cielo!
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Istruzioni
torta alla banana
Preriscalda il forno a 325 ° F (162 ° C). Imburrate o spruzzate la vostra teglia 9 x 13 con uno spray da cucina antiaderente, schiacciate le banane troppo mature, quindi sciogliete il burro e mettete da parte a raffreddare leggermente.
In una ciotola grande o nella ciotola del robot da cucina, aggiungi il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella ed entrambi gli zuccheri (bianco e marrone chiaro) alle uova sbattute.
Aggiungere il latticello e amalgamare bene per circa 1 minuto.
Unire le banane schiacciate e il burro fuso, quindi aggiungere al composto di uova sbattute. Aggiungere l'estratto di vaniglia (o incolla) e mescolare accuratamente, circa 1-2 minuti.
Aggiungere la farina per tutti gli usi e la torta e mescolare fino a ottenere una pastella abbastanza liscia (a parte alcuni grumi di banana) quindi trasferisci nella tua teglia 9 x 13 unta. Cuocere a 325 ° F (162 ° C) per 50-60 minuti.
Inizia a controllare la torta al minuto 45 inserendo uno stuzzicadenti o un coltello al centro della torta finché non esce pulita. Sfornare una volta ben cotta e lasciar raffreddare per circa 10 minuti, quindi trasferire in frigorifero a raffreddare completamente.
Glassa al formaggio cremoso
Montare la crema di formaggio ammorbidito e il burro insieme fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere gli altri ingredienti: zucchero a velo, panna da montare, estratto di vaniglia (o incolla), e cannella in polvere. Sbattere insieme usando uno sbattitore a mano o una frusta.
La glassa sarà liscia e facile da spalmare una volta pronta (ma non abbastanza solido da poterlo versare su una torta). Spalmare sulla torta di banana raffreddata, quindi servire immediatamente e conservare la torta rimanente in frigorifero.
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Note
Per conservare: consiglio di conservare l'eventuale torta rimasta in frigorifero (che funziona alla grande, penso che la torta alla banana abbia un sapore ancora migliore il secondo giorno!). Conserva la tua torta in un contenitore ermetico o coprila bene con pellicola trasparente per un massimo di 4-5 giorni.
Per congelare: consiglio di congelare la torta senza la glassa al formaggio cremoso. Avvolgi la lastra di torta, o i singoli pezzi, in un foglio di alluminio resistente. Congela la tua torta di banane al forno per un massimo di 2-3 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero o sul bancone a temperatura ambiente, quindi glassare con un nuovo lotto di glassa speziata alla cannella.
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