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5 da 6 recensioni
Pancetta Di Maiale Arrosto Asiatica
Questa pancetta di maiale arrosto asiatica ha una superficie croccante mentre l'interno è così tenero che quasi si scioglie in bocca! Con un po' di riso o verdure, rende una cena facile e veloce di 30 minuti per qualsiasi giorno della settimana. È dolce, salato, appiccicoso e si lecca bene!
1cucchiaiocipolla verde(facoltativo, affettato per guarnire)
1cucchiaino da tèsemi di sesamo(facoltativo, guarnire)
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C). Foderare una teglia, una teglia o una teglia bordata con un foglio per una facile pulizia.
In una piccola ciotola, unire il sale, il pepe, le cinque spezie cinesi, lo zenzero e la buccia d'arancia. Appoggia la pancetta di maiale sulla teglia con il lato del grasso rivolto verso l'alto e usa un coltello affilato per incidere il grasso (se hai una lastra di pancetta di maiale non rifilata). Condire la pancetta di maiale con la miscela di condimenti.
Trasferisci la pancetta di maiale condita nella griglia centrale del tuo forno e arrostisci per 20-25 minuti a 375°C (190 ° C), o fino a quando non è più rosa.
Mentre gli arrosti di pancetta di maiale, unire la salsa di soia, il miele, lo zucchero di canna, l'aceto di riso e l'aglio in una piccola casseruola. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a bollore.
Una volta che la salsa si sarà addensata (circa 2-3 minuti), toglierlo dal fuoco (*Vedi nota).
Accendete la griglia in alto e fate cuocere per circa 5 minuti in modo che lo strato di grasso sopra sia bello e croccante. Guarda attentamente in modo che non bruci.
Sfornare la pancetta di maiale e spennellarla generosamente con la salsa. Affettare e servire con altra salsa e guarnito con cipolla verde affettata e semi di sesamo se lo si desidera.
Note
Si possono utilizzare anche fette di pancetta di maiale o una pancetta intera con solo lievi modifiche nel tempo di cottura. Metti le fette di pancetta di maiale in fila insieme per arrostire.
Assicurati di tenere d'occhio la pancetta di maiale. Può passare da perfettamente dorato a bruciato molto rapidamente.
Per controllare lo spessore della salsa, immergici il dorso di un cucchiaio di metallo. Dovrebbe ricoprire il dorso del cucchiaio con una consistenza simile al miele.
Se la vostra salsa è troppo densa, aggiungete piccole quantità di acqua bollente (circa un cucchiaino alla volta) fino a quando non torna alla consistenza appropriata.
È importante aggiungere la salsa dopo aver arrostito la pancetta di maiale perché ha così tanto zucchero che si brucerà facilmente.
Per conservare: Conservare la pancetta di maiale avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi congelarlo una volta raffreddato mettendolo in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per impieghi gravosi. Goditi entro 6 mesi.
Per riscaldare: scongelare la pancetta di maiale congelata in frigorifero durante la notte. Riscaldare in forno a 350°F (175 ° C) fino a quando non sarà ben caldo e l'esterno sarà croccante.
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