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Sidro di mele
La sezione sidro di mele la ricetta è piena di sapore autunnale di mele fresche, zucchero di canna e una varietà di spezie fragranti da forno. È incredibilmente facile da preparare e la tua casa avrà un profumo favoloso! Il sidro di mele sul fornello è così caldo e confortante che diventerà sicuramente la prossima tradizione delle vacanze della tua famiglia!
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Istruzioni
Aggiungere tutti gli ingredienti tranne lo zucchero (mele, arancia, acqua e spezie) in una grande pentola. L'acqua dovrebbe coprire il frutto con 1-2 pollici di spazio rimasto nella parte superiore della pentola.
Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio-basso. Coprite e lasciate cuocere per 2 ore. Le mele devono essere molto morbide.
Usa un cucchiaio di legno o uno schiacciapatate per schiacciare le mele e le arance sul lato della pentola per liberarne il sapore. Quindi rimettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per un'altra ora.
Usa una garza o un colino a maglia fine per rimuovere la frutta e i pezzetti di spezie, quindi scartali.
Incorporate lo zucchero di canna, assaggiando fino a raggiungere il livello di dolcezza desiderato. Continua a mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto prima di togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il sidro.
Decorate a piacere con fettine d'arancia o bastoncini di cannella e servite tiepide.
Note
Lavare sempre la frutta prima di mangiarla o cuocerla, sulla superficie possono risiedere pesticidi o batteri.
Puoi sbucciare le arance se preferisci il tuo sidro meno crostata.
L'uso di una varietà di mele fornisce il miglior sapore. Le mele Gala, Rome, Granny Smith e Honeycrisp sono tutte ottime scelte per fare il sidro di mele.
Una rapida alternativa alle spezie per rimuginare è 4 bastoncini di cannella e 1 cucchiaio di chiodi di garofano interi. Inoltre, puoi usare queste spezie opzionali: 1 cucchiaino di pimento intero, 1 cucchiaino di noce moscata intera, uno o due baccelli di anice stellato e/o 1 cucchiaino (o 1 pollice) di zenzero fresco o cristallizzato.
Lo zucchero di canna scuro può essere utilizzato al posto dello zucchero di canna chiaro per una ricca profondità di sapore. In alternativa, puoi anche usare il miele o lo sciroppo d'acero per addolcire il tuo sidro di mele fatto in casa.
Per conservare: il sidro di mele fatto in casa può essere conservato in una brocca sigillata e refrigerato per un massimo di 5 giorni. Una volta raffreddato, può essere congelato per un massimo di 3 mesi.
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