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Ricette per l'amicizia: petto di tacchino con friggitrice ad aria (+ altre idee gustose!)
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Istruzioni
Asciugare il petto di tacchino con carta assorbente, quindi ricoprire con olio d'oliva e condimento (sale, pepe, aglio in polvere e paprika).
Mettere nel cestello della friggitrice ad aria con il lato della pelle rivolto verso l'alto e cuocere a 375 ° F (190 ° C) per 20 minuti, quindi capovolgere e continuare a friggere all'aria per altri 20 minuti o fino a quando il petto di tacchino è pronto. La Turchia dovrebbe avere una temperatura interna di 165 ° F (74 ° C) come letto da un termometro digitale per carne (inserito nella parte più spessa della carne).
Rimuovere dalla friggitrice, posizionare su un tagliere o un piatto da portata e avvolgere liberamente con un quadrato di foglio di alluminio. Lasciare riposare il petto di tacchino cotto per 10 minuti prima di affettare e servire.
Note
Pianifica ½-3/4 libbre di petto di tacchino disossato a persona per ogni porzione, o 1 libbra di petto di tacchino con osso per ogni porzione a persona.
Il petto di tacchino con osso medio è compreso tra 4-10 libbre e i petti di tacchino disossati variano tra 2 ¾-6 libbre.
Si può usare anche il burro fuso, ma è più probabile che bruci. Utilizzare in un rapporto 1:1 con olio d'oliva per ottenere i migliori risultati o coprire con un foglio di alluminio per evitare che si bruci.
Le erbe aromatiche fresche possono essere aggiunte al condimento o all'interno della cavità del tacchino (se si prepara un petto di tacchino con l'osso). Prezzemolo, rosmarino e timo sono tutte scelte eccellenti.
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