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Burro chiarificato
La sezione burro chiarificato la salsa per frutti di mare è incredibilmente saporita e combina un ricco burro fuso con vino bianco, cipolla, aglio, limone e aneto! Le mie gustose aggiunte portano una salsa di pesce semplice e burrosa fuori dal mondo, pur mantenendo il processo molto veloce per servire qualsiasi giorno della settimana!
½bicchieresucco di limone(½ spremuto fresco - 1 limone intero)
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Istruzioni
In una piccola casseruola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, cuocere per 30 secondi a un minuto, quindi aggiungere l'aglio e cuocere per altri 30 secondi a un minuto (a seconda di quanto ti piacciono le cipolle e l'aglio).
Aggiungere il vino bianco e cuocere per 1 minuto prima di aggiungere il burro. Aggiungere il burro e cuocere finché non si scioglie (ridurre la fiamma per evitare l'ebollizione, se necessario). Aggiungere il condimento: aneto e pepe nero macinato, mescolare per unire.
Spremi il succo di limone nella miscela di burro tirato e continua a cuocere a fuoco basso. Di solito lasciamo il burro tirato a fuoco basso finché non siamo pronti a servire i nostri frutti di mare. A quel punto puoi scremare il grasso che è salito in superficie (se desiderato) o servire subito.
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