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5 da 14 recensioni
Maccheroni e formaggio all'aragosta al formaggio bianco
Indulgente mac cheddar bianco e formaggio da servire come protagonista per il tuo piatto principale, o per completare una fantastica bistecca per un livello completamente nuovo di "surf and turf"!
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Istruzioni
In una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio. Una volta sciolto il burro, aggiungere la farina (unita al condimento - sale, pepe bianco, cipolla in polvere) e mescolare fino a formare una pasta. Aggiungere la panna e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la crema di formaggio a cubetti, mescolando alla salsa fino a quando non si sarà quasi completamente sciolta. Aggiungere il brodo di aragosta e scaldare la salsa, quanto basta per finire di sciogliere la crema di formaggio.
Aggiungere la cagliata di formaggio cheddar bianco tritata e mescolare fino a quando non si sarà quasi sciolta. Quindi aggiungere il cheddar bianco affumicato tritato e mescolare fino a quando non si sarà sciolto.
Versare la salsa di formaggio sui maccheroni cotti e mescolare per ricoprire tutta la pasta. Aggiungere la carne di aragosta a dadini e mescolare delicatamente ai maccheroni e al formaggio sul fornello. Guarnire con altri pezzi di carne di aragosta e rametti di aneto fresco, se lo si desidera. Servite subito.