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5 da 11 recensioni
Condimento di ostriche
La sezione condimento di ostriche è una classica ricetta del sud che include pane secco, erbe e spezie, verdure tritate e ostriche sgusciate! È umido, saporito e il contorno perfetto per ogni amante delle ostriche! Vai avanti e servi questa gustosa ricetta alla tua prossima riunione di famiglia per un pasto indimenticabile!
1schizzosucco di limone(facoltativo anche la scorza di limone)
8ozostriche sgusciate(in scatola, sgocciolato e tritato)
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 350 ° F. (175 ° C) e ungi leggermente la tua casseruola da 9x13 o 2 litri. Metti il pangrattato in una ciotola capiente e mettilo da parte.
In una padella media, aggiungi il burro, la cipolla a dadini e il sedano tritato. Sciogliere il burro e soffriggere il sedano e la cipolla fino a renderli leggermente morbidi.
Mescolare il condimento per pollame, la salvia macinata, il sale e il pepe. Aggiungere la cipolla e il sedano conditi nella terrina con i cubetti di pane.
In una piccola ciotola, aggiungi il brodo di pollo, la salsa piccante e il succo di limone. Mescolare fino a completa combinazione. Aggiungi i liquidi e le ostriche tritate nella ciotola del ripieno. *Il condimento deve essere umido, se è asciutto aggiungere altro brodo di pollo.
Trasferisci il mix di condimento per ostriche in una casseruola. Coprire con un foglio e cuocere a 350 ° F (175 ° C) per 20 minuti, rimuovere la pellicola e cuocere altri 10 minuti.
Sfornare, lasciare intiepidire leggermente e servire.
Note
Se non hai il pane secco di un giorno puoi tagliare il pane fresco a cubetti da 1 pollice, metterli su una teglia e cuocere a 350 ° F (175 ° C) per circa 5-7 minuti fino a quando leggermente tostato.
Il tuo vestito dovrebbe essere umido, se asciutto aggiungere altro brodo di pollo prima di infornare.
Al termine, il condimento dovrebbe avere una temperatura di 160 ° F (71 ° C) ed essere di un marrone dorato chiaro in cima.
Per conservare: Conservare il ripieno in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
Per congelare: metti la salsa di ostriche in un contenitore ermetico e congelala per un massimo di 1 mese. Lasciare scongelare il ripieno in frigorifero per una notte prima di riscaldarlo. Per una guida approfondita, dai un'occhiata al mio post su come congelare il ripieno!
Per riscaldare: metti il ripieno in una casseruola e aggiungi abbastanza brodo per riportare un po' di umidità. Coprire il piatto con un foglio e cuocere in forno a 350 ° F (175 ° C) fino a quando non viene riscaldato. Quindi, rimuovere la pellicola e lasciarla cuocere per altri 10 minuti in modo che diventi croccante. Per ulteriori suggerimenti e trucchi, dai un'occhiata al mio guida al riscaldamento del ripieno!
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