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Come fare i biscotti di pasta frolla: una guida definitiva alla cottura di pasta frolla perfettamente tenera
Come fare i biscotti di pasta frolla: una guida definitiva con suggerimenti, trucchi, ricette e altro per realizzare i migliori biscotti di pasta frolla! Con questa guida, i tuoi biscotti di pasta frolla avranno un ricco sapore di burro e una consistenza perfettamente friabile. Se li glassi o no dipende da te!
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Istruzioni
Usando il robot da cucina (o una terrina con uno sbattitore manuale), sbattere insieme il burro a temperatura ambiente e l'estratto di vaniglia.
Mescolare lo zucchero e il sale dei pasticceri fino a quando non saranno ben combinati.
Mescolare lentamente e gradualmente la farina per tutti gli usi, assicurandosi di raschiare i lati e il fondo della ciotola, fermandosi una volta che la farina è stata completamente incorporata.
Premi la pasta frolla a forma di prisma rettangolare e avvolgila strettamente con la pellicola trasparente. Mettere l'impasto avvolto in frigorifero e lasciarlo raffreddare per almeno un'ora.
Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C) e foderate una teglia con della carta da forno.
Rimuovere la pasta fredda dal frigorifero e rimuovere l'involucro di plastica. Usando un coltello affilato, taglia la pasta in fette spesse circa mezzo centimetro.
Posizionare le fette di pasta sulla teglia preparata, lasciandole distanziate di circa un centimetro.
Usa una forchetta o uno spiedino per incidere la parte superiore dei biscotti.
Cuocere in forno a 350°F (175 ° C) per 10 minuti, ruotando la teglia a metà del tempo di cottura.
Togliere la pasta frolla dal forno e lasciarli raffreddare leggermente prima di trasferirli su una gratella per completare il raffreddamento.
Note
Sentiti libero di preparare la tua pasta per biscotti in anticipo! Può essere preparato e conservato in frigorifero fino a 1 settimana (o congelato fino a 1 mese). Assicurati di avvolgere strettamente l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo scongelare quel tanto che basta per tagliarlo.
Le rientranze sulla pasta frolla possono avere qualsiasi forma o motivo che ti piace! Questo è un passo perfetto per i bambini con cui dare una mano!
Versare e livellare la farina durante la misurazione per evitare di aggiungerne troppa all'impasto!
Conservazione: conserva questi gustosi biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
Per congelare: metti i tuoi biscotti in un sacchetto per congelatore con chiusura lampo e conservali nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Lasciare che tornino a temperatura ambiente prima di servire.
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