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Cagliata al limone per microonde
La sezione cagliata di limone a microonde è un piacere così popolare e facile da preparare che non avrai scuse per non trovare milioni di modi per usarlo. Mangialo così com'è, usatelo come ripieno della torta, spalmala sulla cheesecake o usala per preparare una torta. Come bonus aggiuntivo, è pronto in soli dieci minuti.
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Istruzioni
In una ciotola di dimensioni medio-piccole, sbatti insieme 1 tazza di zucchero ed 3 uova di grandi dimensioni fino al liscio. Aggiungi il 1 tazza di succo di limone, Fuso ½ tazza di burroe scorza di limone (se desiderato). Mescolare per unire.
Metti nel microonde la miscela di lemon curd con incrementi da 30 secondi a 1 minuto (mi piace cuocere nel microonde la lemon curd con incrementi più brevi, ma ci vorrà un po' più di tempo per ottenere la consistenza desiderata). Mescolare tra ogni riscaldamento a microonde.
Ripeti i passaggi di riscaldamento e mescolamento finché la cagliata di limone non si attacca al retro del cucchiaio e inizia a mantenere la forma mescolata nella ciotola (si formerà di più una volta raffreddata e refrigerata). Questo passaggio può richiedere dai 4 ai 10 minuti, a seconda della potenza del microonde. Al termine, la cagliata di limone dovrebbe avere una temperatura interna di 185 ℃ (85 ℉).
Mescola e trasferisci in un contenitore, quindi conserva in frigorifero fino a quando la crema di limone è soda. La cagliata di limone si conserva, in frigorifero, per un massimo di tre settimane e può essere congelata per una conservazione più lunga.