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Fondente Marshmallow fatto in casa
Fatto in casa Marshmallow fondente è una ricetta così facile per noi per decorare le torte, ha un sapore delizioso e rende le tue torte fantastiche! Bastano 4 semplici ingredienti e circa 15 minuti di tempo. Dopo aver provato il fondente marshmallow fatto in casa, non tornerai mai più al fondente acquistato in negozio!
5cucchiaioacqua(2 porzioni, 2 cucchiai e 3 cucchiai)
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Istruzioni
In una grande ciotola per microonde (o una ciotola di vetro di una planetaria), microonde i marshmallow e la prima porzione di 2 cucchiai di acqua con incrementi di 30 secondi. Mescolare tra ogni riscaldamento a microonde fino a quando i marshmallow sono sciolti e lisci.
Aggiungi lo zucchero a velo setacciato alla ciotola di marshmallow fuso, iniziando con circa ¾ del tuo zucchero. Unire usando un cucchiaio di legno, piegando lo zucchero a velo nel marshmallow. Continua a unire fino a quando la maggior parte dello zucchero a velo non si sarà mescolata al marshmallow.
Prepara la tua superficie di lavoro con un generoso rivestimento di grasso vegetale (copriti anche le mani) e quindi trasferire la miscela di fondente sulla superficie di lavoro. Raschiare lo zucchero a velo ancora asciutto sulla parte superiore della miscela di fondente.
Con le tue ciotole di grasso vegetale, acqua e la porzione rimanente di zucchero a velo setacciato nelle vicinanze inizia a impastare il fondente. Tenere le mani e la superficie di lavoro ben ricoperte di grasso vegetale soprattutto quando si inizia il processo di impasto poiché la miscela di fondente sarà molto appiccicosa.
Impastare il fondente, aggiungendo altro zucchero a velo setacciato se necessario, fino a quando il fondente di marshmallow si allunga di circa 2 pollici prima di rompersi (si allungherà di molti centimetri prima di rompersi quando è ancora troppo bagnato - *vedi video).
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, ricopri tutti i lati del tuo fondente (arrotolato a forma di tronco) con il grasso vegetale rimanente. Avvolgi due volte il tuo fondente rivestito con un involucro di plastica, quindi mettilo in un sacchetto con cerniera. Conservare in frigorifero per almeno 12 ore per l'installazione, preferibilmente 24 ore.
Dopo che il fondente marshmallow è stato installato, è pronto per l'uso. Riscaldare in brevi incrementi di 30 secondi (a metà potenza) se necessario per ammorbidire il tuo fondente se è troppo duro per te da stendere e lavorare. * Tieni tutto il fondente avvolto in un involucro di plastica quando non lo usi, poiché il fondente si asciuga rapidamente.
Video
Note
Tieni tutto il fondente avvolto in un involucro di plastica quando non ci lavori perché il fondente si asciuga rapidamente.
Aggiungi semplicemente alcune gocce di colorante alimentare al tuo fondente e impastalo per colorarlo, oppure puoi porzionarlo e rendere ogni porzione di un colore diverso per soddisfare le tue esigenze!
Se sei preoccupato che i marshmallow si attacchino alla ciotola nel microonde, basta spennellare la ciotola con un leggero strato di grasso prima di riscaldare i marshmallow.
Per conservare il fondente inutilizzato, ricoprilo di grasso e avvolgilo strettamente in un involucro di plastica, quindi mettilo in un sacchetto Ziploc (meno aria è meglio è). A temperatura ambiente, durerà per un paio di settimane oppure puoi conservarlo in frigorifero fino a 2 mesi.
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