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5 da 10 recensioni
Prosciutto al miele
La sezione imitatore di prosciutto cotto al miele la ricetta è un piatto principale perfetto per le vacanze a una frazione del costo che sarebbe per acquistarne uno! Il succulento prosciutto viene ricoperto da una glassa al miele prima di essere arrostito in forno. Viene quindi strofinato con una miscela di zucchero e spezie prima di essere riscaldato sotto la griglia per un rivestimento croccante e caramellato!
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Istruzioni
Preriscalda il forno a 325°F (160 ° C) e posizionare la griglia del forno nella posizione più bassa. Metti il prosciutto nella griglia della teglia.
In una piccola ciotola, sbatti insieme il burro fuso e il miele. Quindi strofinare generosamente il composto su tutto il prosciutto, assicurandosi di entrare tra le fette, quindi coprirlo con un foglio.
Versare una tazza d'acqua sul fondo della teglia e poi arrostire in forno a 325 ° F (160 ° C) per circa 2 ore (o circa 15-20 minuti per libbra).
In una piccola ciotola, mescola lo zucchero, il sale condito, la cipolla in polvere, la cannella in polvere, la noce moscata in polvere, lo zenzero in polvere, i chiodi di garofano in polvere, la paprika e il pimento.
Una volta arrostito, togliere il prosciutto dal forno e preriscaldare la griglia. Quindi, picchiettare metà della miscela di condimento sopra di essa (se il prosciutto è troppo asciutto, puoi versarci sopra un po' del sugo della padella prima di accarezzare il condimento).
Cuocere il prosciutto per un paio di minuti, o fino a quando la copertura è caramellata e spumosa, quindi rimuoverlo dal forno.
Aggiungi la miscela di condimento rimanente in una piccola casseruola. Incorporare 3 cucchiai di sgocciolatura di prosciutto dalla teglia (o acqua).
Portalo a ebollizione mescolando spesso e lascialo bollire per un minuto.
Versare la glassa sopra il prosciutto, usando un pennello per ricoprire il tutto. Quindi, rimetti il prosciutto sotto la griglia per un minuto, assicurandoti di tenerlo d'occhio.
Togliere il prosciutto dal forno e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di servire.
Note
Se possibile, scegli un prosciutto con l'osso. L'osso aggiunge un sacco di sapore alla carne!
Se stai usando un prosciutto disossato, potrebbe scaldarsi più velocemente. Controllare la confezione per i tempi di riscaldamento e le istruzioni.
La maggior parte dei prosciutti che trovi al supermercato sono già completamente cotti, il che va benissimo! In effetti, non devi nemmeno scaldare prima il prosciutto se non vuoi. Puoi aggiungere la glassa e il rivestimento e metterlo sotto la griglia come indicato.
Per conservare: conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Per congelare: avvolgere strettamente gli avanzi con un involucro di plastica o metterli in un contenitore adatto al congelatore. Lasciarli scongelare in frigorifero prima di servirli.
Per riscaldare: questo gustoso prosciutto può essere gustato caldo, freddo oa temperatura ambiente. Se desideri riscaldarlo, puoi inserirlo nel microonde o nel forno.
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