Aiutaci!Se ti piace una ricetta, assicurati di tornare e condividere le tue valutazioni. Questo aiuta i futuri utenti e mi consente di continuare a condividere ricette gratuite! Angela
Istruzioni
Assemblaggio del Rainbow Lollipop Drip Cake
Puoi impilare la tua torta quanto vuoi, ma abbiamo cotto tondi da 4 - 6 pollici e riempito gli strati con glassa di crema al burro alla vaniglia. Abbiamo quindi applicato uno strato sottile di briciole sulla torta a strati (usato per evitare che le briciole si vedano attraverso la glassa) e abbiamo refrigerato la torta a strati e rivestita per circa 30 minuti, o fino a quando non sei pronto per passare al passaggio successivo.
Glassare la torta con un'altra infornata di glassa alla crema di burro alla vaniglia, levigando la glassa su tutti i lati e rendendo la parte superiore della torta il più liscia e livellata possibile. Applicare un bordo inferiore di glassa di crema al burro convogliata (se lo si desidera) e cospargere le caramelle lecca-lecca schiacciate sul bordo inferiore.
Glassa reale per torte gocciolanti
*Puoi anche usare la polvere di meringa al posto dell'albume con il limone (usiamo 2 cucchiaini di polvere di meringa + 2 cucchiai di acqua).
Sbatti l'albume (o la meringa in polvere con acqua) con la frusta del tuo robot da cucina o usando uno sbattitore a mano fino a ottenere una schiuma. Iniziare a bassa velocità quando si mescola la polvere fino a quando non si è unito all'acqua, quindi aumentare la velocità a medio-alta.
Aggiungere il succo di limone e mescolare brevemente, quindi aggiungere lo zucchero a velo e mescolare lentamente fino a quando non è ben amalgamato. Versare il latte, aggiungendo piccole quantità fino a ottenere la consistenza desiderata per la glassa reale.
La glassa reale dovrebbe aderire al cucchiaio e scorrere via lentamente, non versare rapidamente, in modo che l'effetto gocciolante funzioni correttamente.
Applicare la glassa reale per l'effetto Drip Cake
Dividi il tuo lotto di glassa reale in 6 porzioni uguali, mettendo ogni porzione in una busta ziploc separata. Aggiungi il colorante alimentare in gel desiderato a ogni sacchetto (il colorante alimentare in gel non cambierà la consistenza della tua glassa reale, le gocce di colorante alimentare possono rendere la glassa più liquida).
Spostare la glassa reale e il colorante alimentare nella busta finché non sono ben combinati, ripetere con ogni colore.
Taglia un piccolo angolo da ciascuno dei tuoi sacchetti di glassa reale e inizia ad applicare la glassa al centro della torta, posizionando in modo casuale i colori sulla parte superiore della torta. Lavora verso l'esterno verso il bordo della torta finché non hai abbastanza glassa reale sulla parte superiore della torta per iniziare a combinare i colori e spingere la glassa verso i bordi per iniziare l'effetto 'gocciolamento'.
Usa uno stuzzicadenti per combinare i colori della glassa reale, puoi mescolare i colori insieme o trascinare lo stuzzicadenti in direzioni opposte. Ad ogni modo, lavora la glassa reale verso il bordo superiore della torta per farla gocciolare lentamente sui lati. Sostituisci gli stuzzicadenti secondo necessità per mantenere puliti i colori durante la combinazione.
Una volta che hai combinato i colori e l'effetto gocciolante è iniziato lungo i lati della torta, ricopri la torta con i lecca-lecca arcobaleno e poi lascia che la glassa reale si fissi (circa 12 ore).